ごはん
ぎゅうにゅう
かれいのやさいあんかけ
キャベツのくるみあえ
はるさめスープ

　くるみは、紀元前７０００年頃から人類が食用としていた最古の木の実です。くるみを食べると、血のめぐりがよくなり、脳の働きが良くなるといわれています。（南部学校給食センター発行「２月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
やさいいりとうふステーキ
てっかみそ
きゅうりのしおこんぶあえ

　鉄火みそは、昔から保存食として伝えられています。「鉄火」は、熱した鉄のように赤いという意味で、赤色の豆みそを使うことから、この名前が付けられました。（南部学校給食センター発行「２月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
くしカツ（ソース）
きりぼしだいこんときんときまめのにもの
ごんぼじる

　今日は天下の台所、大阪府の郷土料理です。ごんぼ汁のごんぼは、ごぼうのことで、汁はみその味ではなく、卯の花を入れて作るのが特徴です。（南部学校給食センター発行「２月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
ほきのしおやき
キャベツとキムチのわふういため
たまふのすましじる　
きんかん

　きんかんはみかんの中で最も小さい果実です。きんかんの皮には、ビタミンＣが豊富に含まれて風邪の予防に効果があるので、皮ごと丸かじりして食べましょう。（南部学校給食センター発行「２月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
いわしのみぞれに
おとしこし
はくさいのごまあえ
せつぶんまめ

　おとしこしは、尾張地方に古くから伝わる節分料理です。昔は、節分の次の日に新しい年を迎えるとされていたため、翌年の健康や幸せを願って食べます。

ごはん
ぎゅうにゅう
オムレツ
ちぐさあえ
とうにゅうなべ

　豆乳は、大豆をすり潰して火にかけて布でしぼるとできます。畑の肉と呼ばれている大豆の栄養を手軽にとることができます。（南部学校給食センター発行「２月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
とりにくのからあげ
チンゲンサイのあえもの
ちゅうかスープ

　今日は、江南市の中学校３年生でリクエストの多かった「とり肉のから揚げ」を出します。チンゲン菜は、免疫力を高める効果があり、体の健康維持に役立ちます。（南部学校給食センター発行「２月分献立表」より）