ごはん
ぎゅうにゅう
あげどりのレモンソースかけ
キャベツのあえもの
ごしょくのみそしる

　揚げ鶏は、下味をつけずに米粉、でんぷんをつけて揚げています。まだ暑い日が続くので、さっぱりと味わうことができるようにレモンソースをかけました。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
さけのゆうあんやき
いろどりやさいのおかかいため
あかもくのおすまし

　幽庵焼きには、醤油、みりんなどの調味料のほかに、ゆずの輪切りや果汁を加えたたれを用います。ゆずのさわやかな風味を楽しみましょう。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
べにいもコロッケ
にんじんしりしり
イナムドゥチ

　今日は沖縄県の郷土料理です。しりしりとは、繊切りにするという意味の沖縄方言です。また、スライサーでおろすときの音から名付けられたとも言われています。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
とうふのしょうゆかけ（しょうゆ）
さといものうまに
はなきりだいこんのはりはりづけ


　秋分の日の前後３日間は、彼岸です。肉や魚を使用しない精進料理を作り、ご先祖様を供養します。給食では主に山や畑で採れる食材を使っています。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ミニロールパン
ぎゅうにゅう
やきそば
とうふだんご（２こ）
ごぼうサラダ（にゅうたまごなしマヨネーズ）

　ごぼうは、独特の歯ごたえがある野菜で、古くから親しまれていますが、食べているのは日本だけです。食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整えます。
　

ごはん
ぎゅうにゅう
すずきのしおやき
あいちやさいのあえもの
あつめじる

　毎月１９日は食育の日です。愛知の四季の魚に選ばれているすずきを塩焼きにしました。あつめ汁は、愛知県岡崎市が発祥の八丁味噌を使っています。

ごはん
ぎゅうにゅう
ししゃもフライ（２コ）
うのはなのいために
みそけんちんじる

　ししゃもは、丸ごと食べられるので、骨をつくるのに欠かせないカルシウムを豊富にとることができます。日本でししゃもが獲れるのは北海道だけと言われています。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
ぶたにくのしょうがやき
ささみとほうれんそうのおひたし
こうみじる　なし

　みょうがは、地下にある茎から出た花穂で、花みょうがとも呼ばれます。みょうがは、花を食べる野菜ですが、野菜には茎や実を食べるものなどがあります。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
しゅうまい（２コ）
マーボーやさい
ちゅうかサラダ（ちゅうかドレッシング）

　チンゲン菜は、白菜の仲間でシャキシャキとした歯ざわりとほのかな甘みが持ち味の野菜です。全国各地で栽培されており、愛知県の生産量は、全国４位です。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
いわしのうめに
なすのあげにびたし
ぐだくさんじる

　いわしは、「イワシは百匹、頭の薬」と言われるほど、栄養価の高い魚です。日本では、真いわし、うるめいわしかたくちいわしの３種類が主に流通しています。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ひやしちゅうかめん
ぎゅうにゅう
ひやしちゅうか（ひやしちゅうかのぐ　スープ）
ひじきいりにくだんご（２コ）
ゴーヤチップス

　ゴーヤは、にがうり、ツルレイシとも呼ばれ、熟す前の未熟果を食べます。ゴーヤに含まれる苦味成分とビタミンＣは、共に夏バテ解消に効果的です。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
はまちのてりやき
あいまぜ
あおさじる

　今日は三重県の郷土料理です。三重県で獲れる旬のはまちを照り焼きにしました。はまちは、出世魚の一つで、成長とともに名前が変わっていく魚です。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
とりにくのたつたあげ
かぼちゃのアーモンドあえ
とうがんじる

　竜田揚げは、下味をつけてから米粉、でんぷんをつけて揚げたものです。下味をつけるので、鶏肉のほかにも臭みの強い魚や肉に適した調理方法です。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
なつやさいカレー
ころころサラダ
れいとうみかん

　２学期最初の給食です。夏野菜カレーには、かぼちゃピーマン、なす、トマトの夏野菜が入っています。旬の食材なので、栄養価が最も高まっています。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より）