今日のメニューは…

○肉じゃが　　　○五色あえ　　　　　　　○ごはん　　　
○牛乳　　　　　○ココア牛乳のもと　　　　　　　　　　でした。


　今日は、肉じゃが誕生のきっかけについてご紹介します。
　日本で初めて作られた肉じゃがは、日露戦争で大活躍をした東郷平八郎の命令で作られたと言われています。東郷は若いころにイギリスへ留学しており、そこで好んで食べていたのがビーフシチューでした。日本へ戻ってからもビーフシチューの味が忘れられず、シェフに再現をするようお願いをしました。しかし、日本では赤ワインやデミグラスソース、バターの入手が困難で、代わりに砂糖としょうゆを使って作ったものが肉じゃがの原型と言われています。
　しょうゆと砂糖で日本人も好む味付けとなり、それに加えて手軽に作れるということから家庭料理として根付いていったそうです。