今回は、野菜をたっぷり食べられる味付けの「ビビンバ」を紹介します。
　少し手間がかかりますが、ぜひ、お子さんと一緒にご家庭でも給食の味をお楽しみください。

「ビビンバ」
−材料（小学生４人分）−
・豚もも細切り肉……………１４０ｇ
・おろししょうが……………小さじ１杯
・おろしにんにく……………小さじ１杯
・ごま油………………………大さじ１杯
◎さとう………………………小さじ２杯
◎みりん………………………小さじ２杯
◎しょうゆ……………………大さじ１杯
・にんじん……………………１/４本
・ほうれん草…………………２株
・もやし………………………１/２袋
・切干大根……………………１０ｇ
・卵……………………………２個
・塩……………………………少々
・炒め油………………………適宜
〇赤みそ………………………大さじ２杯
〇さとう………………………大さじ４杯
〇みりん………………………大さじ１杯
〇トウバンジャン……………小さじ１/２杯
〇水……………………………少量
・白ごま………………………大さじ１杯

−作り方−
１　フライパンにごま油を温め、おろししょうがと
　おろしにんにくを加えて香りを出す。
２　１に豚肉、さとう、みりん、しょうゆを入れて
　炒める。
３　ほうれん草ともやしはゆでて冷まし、食べやす
　い大きさに切る。にんじんは千切りにする。切干
　大根は、水で戻して水気を切り、食べやすい大き
　さに切る。にんじんと切干大根をゆでて水気を切
　り、冷ましておく。
　　ほうれん草、もやし、にんじん、切干大根をほ
　ぐしながら混ぜ合わせておく。
４　卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜ、フライ
　パンで炒り卵を作る。
５　〇印の赤みそ、さとう、みりん、トウバンジャ
　ンと水を少量入れて弱火で煮溶かし、みそだれを
　作る。
５　ごはんの上に、２、３，４をのせ、みそだれと
　白ごまをふったら、できあがり！

★　お子さんのお手伝いポイント
　　にんにくやしょうがをすりおろす、卵を割りほ
　ぐす、炒り卵を作る、器に盛り付けるなど、お子
　さんと楽しみながら作ってみてください！