３月１９日　卒業式が厳かな、そしてあたたかい雰囲気の中行われました。卒業証書授与のあと、校長先生から卒業生に向けて勇気についてのお話をいただきました。また、大治町長やPTA会長からもお言葉をいただきました。
　最後に、檀上に卒業生全員が立ち、別れの言葉と、「旅立ちの日に」を歌いました。
　旅立つ１０２人のみなさんは、大治南小学校の誇りです。中学校に進学しても頑張ってくださいね。卒業おめでとう！

お子さまの御卒業おめでとうございます。
卒業式にご臨席されるにあたり、何点かお願いがあります。
・　保護者２名までの入場となります。
・　上履きと靴を入れる袋は、各自でご用意ください。
・　付近に駐車場はありません。学校周辺の道路への違法駐車や、隣接する施設への駐車は、近隣の方や施設利用者の方に迷惑となります。くれぐれも自動車でのご来校は、ご遠慮ください。
※以前配布した「卒業式のご案内」と同じ内容になります。

よろしくお願い致します。

　今日の献立は、赤飯（ごま塩）、牛乳、ふわふわ豆腐のお花の天ぷら、菜の花サラダ、お祝い汁、お祝いケーキです。今日は、６年生の卒業お祝い給食です。お祝いには、お赤飯ですが、１年生の教室では、「これ何？」「何でご飯に豆が入っているの？」という声や、「家でもお祝いのときには赤飯炊いてもらう」「誕生日にも食べるよ」などという声が聞こえてきました。苦手だからと減らしていた子も、ごま塩をかけるとおいしいからおかわりしたいと言って、もりもり食べてくれてくれていました。

　６年生は、小学校最後の給食です。クラスで協力して、毎日残さず食べてくれて感謝です。これからも、健康第一で食べるこを大切にしてくださね。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、愛知の野菜入り春巻き、夏バテにニラでパワーアップ、糸寒天入り韓国スープ、セレクトデザート（クリーム大福、プリン、いちご）です。夏バテにニラでパワーアップは、夏に募集した「わが家の味を給食に！」の大治南小学校の入賞作品です。夏に募集したこともあって、「夏バテ」となっていますが、ニラは、年間を通して出回り今がまさに旬の野菜です。ニラは、スタミナ野菜の代名詞と言われ栄養的にもおすすめです。今日は、たまねぎやごま油を加え、少しアレンジしましたが、ニラの苦みが卵でやわらげてくれて、相性が抜群です。ぜひ作ってみてくださいね。
　今日のセレクトデザートの人気ランキングは、１位クリーム大福（51.1％）、２位いちご（27.2％）、３位プリン（21.7％）でした。「いちご大好きだったから嬉しいな」「雪見大福みたいでめちゃめちゃおいしい」「プリン甘くて最高」など、それぞれ選んだものを楽しそうに食べてくれていました。

　今日の献立は、肉みそうどん、ウインナードック、うま塩キャベツです。ウインナードックは、ホットケーキミックス粉に、卵、牛乳を混ぜたものを、ウインナーにつけて油で揚げました。「ケチャップとマスタードがほしかった」「皮がおいし過ぎる」「ふわふわでおいしい」など、大好評でした。
　うま塩キャベツは、さっとゆでて冷ましたキャベツに、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、塩、こしょう、ごま油で作ったたれを混ぜ、さらにツナとのりを混ぜました。のりとごま油が野菜ととてもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。

　今日の献立は、ご飯、牛乳（ココア牛乳の素）、白身魚のチリソース、大根のそぼろ煮、昆布和えです。白身魚のチリソースは、片栗粉をまぶして油で揚げたほきと、大豆を、にんにく、しょうが、ケチャップ、砂糖、みりん、チリソースを混ぜて作ったたれと絡めました。見た目は辛そうですが、あまり辛さを感じない程度に食べやすく作ったので、１年生の教室でも、辛くなくておいしいと、あっという間に空っぽでした。白身魚のホキに大豆も混ぜましたが、大豆を混ぜることで、栄養的におすすめなのはもちろんですが、じつは、コスパ的にもおすすめですよ。

　今日の献立は、クロスロールパン、牛乳、マカロニグラタン、春キャベツのコンソメスープ、カラフルゼリーポンチです。クロスロールパンは、「今日のパンふわふわでおいしい」「形がかわいい」など、大人気でした。１年生の教室では、「最初はチョキ、ここ（先の部分）を食べるとグー」など、いろいろ想像しながら形を楽しんで食べてくれていました。
　グラタンは、給食室でバター、小麦粉、牛乳でホワイトルウを作って、炒めた鶏肉、たまねぎ、ゆでたマカロニを混ぜてからカップに入れ、チーズをのせ、パン粉とパセリを混ぜたものを振り入れてからオーブンで焼きます。じつは、調理員さんたちの手間はかかるのでがんばって作ってくれていますが、大人気メニューの一つです。

　今日の献立は、ご飯、スペイン風オムレツ、トマトシチュー、イタリアンサラダです。今日のトマトシチューには、えんどう豆やひよこ豆を入れました。豆が入っていることに気付くと「豆が入っているから減らしたいけど、シチューは減らしたくないし」「豆が入っていたから減らしたけど、食べてみたらおいしかったから減らさなければよかった」「豆が入ってないと思って減らすの忘れて、食べられた」など、さまざまな反応が見られました。豆というだけで嫌う声も聞こえてきますが、豆もいろいろな種類があって、それぞれ味も違うので、先入観をもたずにチャレンジしてくれると嬉しいですが・・・

　今日の献立は、春の香りの混ぜご飯、牛乳、厚焼き卵、春雨の酢の物、じゃがいも団子汁です。春の香りの混ぜご飯には、旬のふきを入れて作りました。ふきは、愛知県が全国１位の生産量を誇る特産物です。塩を振って、板ずりをして、ゆでてから、すじを取るように皮をむいて、しばらく水にさらしてから小さく切って使います。１年生の教室では、「ふきってお弁当の歌に出てくるね」「食べたことないけど、おいしい」など、大人気の混ぜご飯に使ったこともあって、どのクラスもあっという間に空っぽでした。

　今日の献立は、米粉パン、牛乳、ペンネマカロニのミートソース、れんこんチーズ、さわやかゼリーポンチです。れんこんチーズは、さっとベーコンとれんこんを炒め、カップに入れてチーズをのせ、オーブンで焼きました。フライパンで、炒めたところに、チーズを入れて仕上げることもできます。れんこんとチーズの相性あ抜群なので、ぜひ作ってみてくださいね。
　フルーツポンチのゼリーは、給食室で作って、フルーツと混ぜました。フルーツポンチも、毎回、いろいろな味で楽しめるように工夫していますよ！

　今日の献立は、ご飯、牛乳、いわしの梅煮、みそおでん。ごぼうのかみかみ揚げ、味付けのりです。日頃から、カルシウムが不足しないように、意識してカルシウムが多く含まれている食品を積極的に取り入れていることが大切ですが、カルシウムでイメージするのが、牛乳や骨ごと食べられる魚。それではクイズです。牛乳１本と今日のいわしの梅煮（４０ｇ）と、どちらがたくさん含まれていると思いますか？
　牛乳１本には２２６mg、いわしの梅煮１人分には７６mgなので、正解は、牛乳です。小学生のカルシウムの推奨量は、年齢男女別での違いはありますが、５５０〜１０００mg、いろいろな食品を組み合わせてしっかり摂れるといいですね。　

　今日は、１、２年生から、ONBの方々やたんぽぽの方々など日ごろお世話になっている方々への「感謝の会」を行いました。
　感謝の会では、一生懸命に練習してきたダンスと歌の発表や、丁寧に心を込めて作った折り紙のお花やお手紙をプレゼントしました。子どもたちは、発表の後にたくさんの拍手をもらい、達成感のある顔を見せてくれました。
　いつもお世話になっていることを当たり前に思わず、これからも感謝の気持ちをもっていてくださいね。

　大治南小学校は、このたび第1回あいち食農教育表彰において、食と農の大切さを学ぶ活動が認められ、奨励賞をいただきました。先日、その表彰式がありました。
　大治町特産の野菜（赤しそ、モロヘイヤ、ほうれんそう、小松菜）を育ててあじわうことで、大治町について理解を深めたり、また、調理実習や給食委員会のくキャンペーン活動によって地元食材を味わうことや食文化についても学んだりしました。
　また、1年間を通して、JA海部東大治支店や大治町の農業振興会の方々にもご指導いただきました。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、大豆ミートのカレー、チキンカツ、ごまサラダです。今日は、カレーに大豆ミートを使いました。大豆ミートは、お肉に見立てて１００％大豆から作られた食品で、大豆の栄養が丸ごとなので栄養的にもおすすめです。肉の生産には、多くの水や飼料が必要になり、環境への負荷が高いのに比べ、大豆ミートは、環境への負荷が少ないことからも注目されています。大豆が苦手という子も、「これって大豆なの？お肉みたい」「大豆って書いてあったけど、これ肉じゃないの」など、ほとんど気にならずにおいしいと食べてくれていました。そして、南小のみんなは、毎日ほとんど残さず食べてくれることもSDGｓ！

　今日の献立は、ご飯、牛乳、鮭のガーリック焼き、ひじきの炒め煮、豚汁です。魚に、海藻に、豆に、いもに、野菜に・・・積極的に取り入れてほしい食材が盛りだくさんの献立です。４年生の教室では、ひじきのおかわりにたくさんの子が来てくれていました。

　今日の献立は、三色鶏そぼろちらしご飯、ポテトサラダ、花麩のすまし汁、三色団子です。今日は、３月３日のひな祭りにちなんで彩りのよいご飯や、春のデザートが登場です。三色団子は、大人気で「白が１番好きだから白を最後に食べる」「右から一口、左から一口、最後に棒についたのを食べるよ」「ひし餅の色といっしょだね」など、いろいろな声が聞こえてきました。おかわりジャンケンにもたくさんの子が手を挙げてくれていました。

　今日の献立は、チキンライス、牛乳、米麹入りハンバーグ、カリフラワーのクリームスープ、いちごゼリーポンチです。今日のハンバーグには、米麹が入っています。米麹は、蒸したお米にこうじ菌を付けて、繁殖・発酵させたものです。米麹から甘酒や米みそなどさまざまな食品が作られていますが、発酵食品は腸の健康におすすめです。納豆、ヨーグルト、ぬか漬け、キムチなど、さまざまな発酵食品を取り入れてみては・・・

　今日の献立は、ご飯、牛乳（ココア牛乳の素）、キャベツ入りミンチカツ、とりにくとれんこんのしょうゆマヨ炒め、どさんこ汁です。とりにくとれんこんのマヨしょうゆ炒めは、夏に募集した「わが家の味を給食に！」の、大治西小学校の優秀賞作品です。れんこんの金平のように作って、マヨネーズを加えて仕上げます。鶏肉とれんこんがまろやかになり、しょうゆとの相性も抜群で、ご飯がすすむ一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、手巻きご飯（海苔・即席漬け）、さわらの香味焼き、ちゃんこ汁です。今日の手巻きご飯は、即席漬けを巻くメニューでしたが、魚を巻いている子、ちゃんんこ汁のだんごを巻いている子など、オリジナルの手巻きを楽しく食べていました。巻き方を工夫して、おひな様って見せてくれる子もいました。