今日の献立は、ご飯、牛乳、手巻きご飯（のり、いかのかみかみ揚げ、即席漬け）、関東煮です。いかのかみかみ揚げは、いかに、しょうが、しょうゆで下味を付け、片栗粉をまぶしてから、カリッとなるように油で揚げました。南小では、よくかんで食べることを意識してもらうため、毎月１品以上、料理名に「かみかみ」と付けています。やわらかいものが好まれ、どんどん噛む力が弱くなっていると言われていますが、子どもたちの中には、ほとんど噛まずに飲み込んで食べている子、いつまでも口の中に入れていて、なかなか飲み込めない子など、かむ力が弱くなっているのかな？と感じることがあります。できるだけ意識して、かたい食べ物を積極的に食べ、よくかむことを意識してほしいと思っています。