今日の献立は、ご飯、牛乳、マーボー豆腐、かみかみえびといかのチリソース、切り干し大根の中華和えです。チリソースというとピリ辛いイメージですが、給食用に辛くならないように少し甘めの味に仕上げました。マーボー豆腐も人気ですが、あるクラスでは、「昨日の夜もマーボ豆腐で、今日の朝もその残りで、昼もマーボー豆腐だ！」という声も聞こえてきました。

　今日の献立は、米粉パン、牛乳、ペンネマカロニのトマトソース、オムレツ、いちごゼリーポンチです。米粉パンは、平成２２年に愛知県の学校給食に初めて登場し、県内の安全でおいしいお米を使って作られています。もちもちした食感が特徴で、子どもたちにも大人気です。今日も、あっという間に完食！

　今日の献立は、ご飯、牛乳（ココア牛乳の素）、ツナそぼろご飯、即席漬け、吉野汁です。吉野汁とは、すまし汁にくず粉（でんぷん）を溶いてとろみをつけた汁です。具だくさんでいろいろな食材を取り入れやすく、とろみで冷めにくいという効果など嬉しい特徴があります。実はそれだけではなく、とろみをつけて食材に味をまとわせることで少量の調味料でもしっかりした味に感じることができ、減塩につながる効果もあります。いろいろな調理法で薄味でもおいしく食べられるようにしていきたいと思います。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、キャベツ入りミンチカツ、関東煮、ほうれんそうのごま和え、味付けのりです。愛知県の特産物のキャベツを入れたミンチカツですが、キャベツの甘味と肉との相性もバッチリで、「おいしいから、また作って！」「３個くらい食べたい！」など、大好評でした。
　キャベツには、キャベツ特有の栄養素であるビタミンＵや、さまざまな栄養素が含まれています。とくに胃腸を守り、免疫力を高める効果があるので、たっぷり食べてほしいです。
　４年生の教室では、みんな元気いっぱい！

　今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏のバーベキューソース、高野豆腐とひじきの炒め煮、なめこのみそ汁です。今日は、いつものひじきの炒め煮に、小さく切った高野豆腐を入れました。高野豆腐は、食物繊維やカルシウム、鉄、マンガン、リン、銅、亜鉛などのミネラルも含んだ高たんぱくでヘルシーな食品です。ひじきとの相性もバッチリで、どのクラスも、残さずにしっかり食べていました。健康食品としても注目の高野豆腐、いろいろな料理に取り入れてみては・・・
　３年生のクラスでパチッ！「あっという間に食べちゃった！」

　今日の献立は、散らし寿司、牛乳、はんぺんの天ぷら、わかめのすまし汁、ひな祭りセレクト（ひなあられ／三色だんご／三色ゼリー）です。今回のセレクトの人気ランキングは、１位　三色団子５３.０％、２位　三色ゼリー２５.８％、３位　ひなあられ２１.２％でした。「だんごにしてよかった」「今日は暑いから、ゼリー冷たくておいしい」「ひなあられ初めて食べた」など、自分で選んだものに満足そうでした。元気いっぱい３年生の教室でパチッ！

　今日の献立は、小型ロールパン、牛乳、フランクフルト、ベジタブル焼きそば、根菜のラタトゥイユです。根菜のラタトゥイユは、夏に募集した「わが家の味を給食に!」の南小優秀賞作品です。れんこん、ごぼう、マッシュルーム、大豆など、食物繊維が多い食材をトマト味で煮込んだ栄養満点の料理です。オリーブオイルでにんにくを炒め、野菜を軽く炒めてからコンソメや塩・こしょう、トマトを入れて煮込みます。応募のレシピには、にんじんやズッキーニも入っていましたが、にんじんやズッキーニを入れると、さらに彩もよくなると思います。チキンソテーやえびソテーなどに添えるのもおすすめと紹介していただきました。にんにくの香りとトマトの香りが野菜をおいしく引き立ててくれるとても素敵な料理でした。
　料理を応募してくれた子のクラスでパチッ！今回は、ほとんど水分を残さないように煮込みましたが、「家で食べたときは、もっと汁があった」ということでした。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏のレモン煮、カレー味のポテトサラダ、けんちん汁、ヨーグルト（ソフトクリーム味）です。カレー味のポテトサラダは、夏に募集した「わが家の味を給食に！」の大治中学校優秀賞作品です。ポテトサラダの味付けに、マヨネーズとカレー粉を混ぜたものです。玉ねぎも入れましたが、「カレーの味がして、おいしい！」「マヨネーズは苦手だけど、今日のサラダはおいしい！」など、大人気でした。
　今日のヨーグルトはソフトクリーム味でしたが、ソフトクリームと書いてあるのを見て「これってアイスクリーム？」「早く食べないと溶ける？」という声が聞こえてきました。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、手巻きご飯（ツナ和え）、いかスティック、豚肉と大根の煮物です。手巻きのりは、そのままでご飯とツナを巻いたり、半分に切ってのり巻きのようにしたり、いろいろな方法で楽しそうに食べていました。２年生の教室では、「５枚入ってるから半分に切ると１０枚になるよ！」「その半分に切ると２０枚！」という声も聞こえてきました。

　今日の献立は、ゆかりご飯、牛乳、さわらの香味焼き、うま塩きゅうりだれのゆでしゃぶ、ちゃんこスープです。うま塩きゅうりだれのゆでしゃぶは、夏に募集した「わが家の味を給食に！」の入賞作品です。本来は、夏の暑い時期にさっぱり食べられるようにと考えてくれた料理です。小さめに切ったきゅうりとすりおろしたにんにく、塩、こしょう、ごま油を混ぜてたれを作っておいて、ゆでて冷ましたもやし、豚肉の上にきゅうりのたれをかけて混ぜました。今回は、たれに、しょうゆを追加しました。応募のレシピでは、トマトも入っていましたが、今回トマトは使えませんでした。トマトを入れるとさらにおいしくなると思います。応募してくれた子のクラスでパチッ！どのクラスでもあっという間に空っぽになりました。素敵な献立をありがとうございました。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、愛知のれんこん入りつくね、超（腸）元気になる丼、もずくスープです。超（腸）元気になる丼は、夏に募集した「わが家の味を給食に！」の大治中学校の優秀賞作品です。ごぼう、こんにゃく、しいたけ、ねぎ、にんじんなど食物繊維たっぷりで、腸が元気になるというものです。腸が元気になると免疫力がアップするのはもちろんですが、やる気もアップするので、腸の健康はとても大切ですね。
　１年生の教室では、２時間目に箸の正しい持ち方について勉強したので、「上手に持てたよ！」「難しいけど、これから練習するよ」など、前向きな声もたくさん聞こえてきました。正しい持ち方ができるようになると、見た目が美しいのはもちろんですが、骨が上手に取れたり、小さいものをつまんだりなど、いろいろな使い方が上手になります。お家でも、練習してみてください。

　今日の献立は、麦ご飯、牛乳、ほうれん草とひよこ豆のカレー、一口カツ、フルーツヨーグルトです。今日は、カレーにほうれん草を入れました。さっとゆでて水気を切って細かく刻んでから入れました。野菜は苦手だからと、お浸しでは減らす子も、「カレーに入っているとおいしい！」と、おかわをしていました。
　３年生の教室では、元気いっぱいにカメラに向かってポーズ！

　今日の献立は、ちゃんぽんめん、牛乳、ツナサラダ、ミニ揚げパンです。揚げパンは、昭和２７年頃、学校給食で提供されていたコッペパンが時間が経ってもおいしく食べられるようにということや、毎日パン給食だったので、バリエーションをつけるために考えられたそうです。とはいえ、揚げパンは油で揚げたパンに、砂糖をまぶしたドーナッツと同じで、菓子パンになります。菓子パンは、お菓子に分類されるので、今回は、主食としてではなく、デザートとしてミニサイズで提供しました。
　子どもたちには大人気で、給食が始まる前から「今日の揚げパンずっと楽しみにしていたよ！」という声もたくさん聞こえてきました。初めて食べる１年生の教室では、おかわりジャンケンにたくさんの子が来てくれて、真剣勝負！

　今日の献立は、ご飯、牛乳、さばの照り焼き、金平ごぼう、農園風野菜たっぷりポタージュ、セレクトデザート（いちご牛乳の素／キャラメル牛乳の素／一口ピーチゼリー）です。今日のご飯は、ＪＡ海部東のブランド米「海部東（かぶと米）」をＪＡ海部東さんから寄付していただきました。「一粒も残さないように感謝して食べよるよ！」「おいしいからおかわりするよ！」など、しっかり味わって、感謝していただきました。
　農園風野菜たっぷりポタージュは、夏に募集した「わが家の味を給食に！」の大治中学校の最優秀賞です。ブロッコリーや小松菜などの野菜をたっぷり入れて、鶏ガラベースの汁に白みそ、豆乳、バターを入れた心も体も温まるスープです。「こういうスープ大好き！」「ご飯に合う！」など、大好評でした。
　今回のセレクトの人気ランキングは、ほとんど差がなく１位キャラメル牛乳の素３４％、２位いちご牛乳の素３３.９％、３位ピーチゼリー３２.１％でした。２年生の教室では、「どんな味がするのかな・・・？」と楽しみながら飲んでいました。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、豚肉のしょうが炒め、マカロニサラダ、白みそ汁、デコポン（不知火）です。冬から春の初め頃にかけてが旬の柑橘類には、今日のデコポンや、いよかん、はっさく、金柑、オレンジ、ポンカンなどがあります。１年生の教室では、「デコポンって何？」「酸っぱいと思って食べたら、とってもおいしかった」「家では果物食べないけど、デコポンまた食べたい」など、いろいろな反応が聞こえてきました。柑橘類には、疲労回復や老化防止など、さまざまな健康効果がありますが、最近は、がん予防効果も注目されています。旬の味を積極的に味わってみては・・・

　今日の献立は、ご飯、牛乳、ほきの甘酢、肉じゃが、ほうれん草のお浸しです。ほうれん草のお浸しのほうれん草は、大治町産です。新鮮でおいしい、栄養たっぷりの旬のほうれん草を、朝、給食室に届けていただきました。地元の恵みに感謝して、しっかり味わって残さずいただきました。

　今日の献立は、味噌煮込みうどん、牛乳、お豆コロコロ鉄分たっぷりサラダ、手作りチョコケーキです。お豆コロコロ鉄分たっぷりサラダは、夏に募集した「わが家の味を給食に！」の入賞作品です。ミックスビーンズやひじき、コーン、にんじん、きゅうりをマヨネーズで和えたサラダです。不足しやすい鉄分や食物繊維がたっぷり摂れ、栄養的にも魅力的な料理です。豆のパサパサした食感がマヨネーズと混ぜることで、まろかになり、豆が苦手な子にもおすすめです。赤、黄、緑と彩りもきれいで、とっても素敵な料理を紹介していただきました。料理を応募してくれた子のクラスでパチッ！
　デザートに、手作りでチョコレートケーキを作りましたが、「お返しはあげられないけど本当においしい！」など、大好評でした。

　今日の献立は、ご飯、牛乳、かみかみサイコロステーキ、高野豆腐の卵とじ、即席漬けです。サイコロステーキは、カリッと焼いた肉に、しょうが、にんにく、りんご、ソース、しょうゆ、みりん、砂糖、味噌、こしょうを混ぜて作ったソースをかけました。小さな切れ端まで、ジャンケンして分けていました。１年生の教室で、クラスの友達に誕生日をお祝いしてもらって、素敵な笑顔のシーンをパチッ！

　今日の献立は、チキンライス、牛乳、パンプキンコロッケ、シーフードクリームスープです。パンプキンコロッケは、ハートの形でしたが、１年生の教室では、「どうしてハートなの？」「今日ってバレンタインデー？」「ぼく男だけど、食べていいの？」など、いつもと違う形に、大盛り上がり！一口食べると「甘くて、おいしい〜」「かぼちゃは苦手だけど、コロッケで食べるとおいしい！」など、満足そうに食べていました。
　１年生の教室では、たくさんの子が、コロッケジャンケンにエントリーしていました。

　今日の献立は、クロスロールパン、牛乳、マカロニグラタン、野菜スープ、大根サラダです。マカロニグラタンは、たまねぎをたっぷり入れて作りました。バター、牛乳、小麦粉でルウを作って、一つ一つカップに分けてオーブンで焼きました。２年生の教室では、グラタンジャンケンの決勝戦！勝ったのは誰かな？