最新更新日:2024/03/05 | |
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2月20日の給食牛乳 菜の花サラダ いちご 「菜の花」について 「菜の花」は、アブラナ科の「アブラナ」のことです。「ナバナ」とも呼びます。古くから食用の油「なたね油」として栽培されていました。 今日のサラダに使っている菜の花は、植物のどこの部分を食べているでしょう。 答えは、「葉とつぼみ」です。春、暖かくなり、つぼみが開いて黄色い花が咲いてしまうと、食べるのには向かなくなります。そこで、暖かくなりすぎる前のちょうど今ごろの季節に「菜の花」がおいしいのです。 |
丸亀市立城西小学校
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