最新更新日:2024/06/21 | |
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3月3日(木)の給食今日のおひたしに使われていたなばなは、地元江南市で作られたものです。 なばなは、菜の花が咲く前の芽や葉のことで、春が旬の緑黄色野菜です。 体の中でビタミンAに変わるカロテンを豊富に含み、目を健康に保つ働きがあります。 汁に入っていた「つみれ」の名前の由来は知っていますか? 名前の由来は、すり身を練った生地をスプーンなどで摘み取って汁に入れることの「摘み入れ」が変化して、「つみれ」となりました。 また「つみれ」は、熱を通りをよくするため、中心に凹みがついた形になっているのも特徴です。 |
江南市立古知野南小学校
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