今日の献立は、なす入りカレーライス、牛乳、福神和え、はちみつレモンゼリーです。久しぶりの給食ということと、残暑が厳しい中での給食ということで、子どもたちの食欲が心配でしたが、「全クラスほぼ完食！」でスタートすることができました。（カレーの力？）給食をしっかり食べて２学期も元気に過ごしてくれることを願っています。
　１年生の教室で「給食が始まるのを楽しみにしてくれてた人？」って聞いたら元気よく手を挙げてくれました。（気を遣ってくれたのかな？）
　今日のカレーは、旬のなすを入れて作りました。なすをいちょう切りにし、少し水に浸けてから炒め、他の具材と煮込みます。なすの紫色の皮には、ポリフェノールが豊富なので、皮ごと調理するのがおすすめです。あまり味に特徴がないので、みそ汁や炒めもの、田楽、煮物などいろいろな料理でおいしく食べることができますが、なぜか好き嫌いが多く、苦手な野菜の上位にランクインしてしまいます。今日は、「なすが苦手だけどおいしかった」「またなす入れて！」など、大好評でした。ぜひ試してみてください。