１９６０年と２０１５年の日本人の食料消費割合を比較し、米の消費量が半分近くに減っていることから「どうして？」「なぜ？」という問いで授業がスタート。実際の数字では１９６０年は、一人１日あたり茶碗に４．６杯食べていましたが、２０１５年の資料では２．３杯、という変化です。子どもたちは自分達の食生活を健康と関連づけて意見発表、そして同時に「米のよさ」について考えました。