最新更新日:2024/09/20 | |
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3月11日(月)の給食主菜:しゅうまい 副菜:豆腐の中華煮 デザート:デコポン 牛乳 今日の給食のデザートは旬のデコポンでした。冬から春にかけてが旬の果物で、今の時期は露地栽培のものが出回ります。 中の皮が薄く、甘酸っぱさがおいしい果物です。低学年の子の中に「これはみかん?」と不思議そうな顔をしていましたが、デコポンであることを伝えると「みかんより大きいね。」「外の皮はみかんより厚いよ。」とデコポンを観察していました。 果汁たっぷりの旬の味をしっかり味わうことができました。 3月8日(金)の給食主菜:スコッチエッグ 副菜:枝豆サラダ カレー 発酵乳 8日の給食は、カレーライスでした。 豚肉と野菜たっぷりのカレーは、子どもたちに大人気です。 大きなカレー皿から溢れてしまいそうなほどしっかり盛り付けられたカレーライスも、みんなぴかぴかに食べていました。 麦ごはんが足りなくなってしまいそうなほど、みんなもりもりしっかり食べていました。 3月7日(木)の給食主菜:鶏のから揚げ 副菜:きゅうりのごまじょうゆ和え うどんのあんかけ 牛乳 7日の給食には、鶏のから揚げがありました。 給食センターで、しょうがとしょうゆに漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶしてからっと揚げました。 子どもたちは、かぶっと大きな口でかぶりつき、香ばしいから揚げをよく噛んで、おいしそうに味わっていました。 3月6日(水)の給食主菜:キャベツ入りメンチカツ 副菜:小松菜のごま和え ふだま汁 牛乳 今日の給食は、子どもたちに人気のふだま汁でした。 給食センターでかつお節から丁寧にだしをとって作りました。そのだしを吸ってぷくぷくになった玉ふが子どもたちは大好きです。「もっと食べたかったのに、食缶からっぽだったよ…。」と残念がっている子もいました。 3月5日(火)の給食主菜:ハンバーグ 副菜:ポテトとベーコンの炒め物 コーンポタージュ 牛乳 5日の給食は、子どもたちに人気のある献立でした。 しかし、中には「コーンが苦手なの。」「じゃがいもが苦手なんだ…。」という子も。食べている様子を見ていると、「スープがおいしいから、コーンも食べられたよ。」「じゃがいもも残さず食べたよ!」と、ぴかぴか笑顔の報告をもらいました。 苦手なものもしっかり食べて、少しずつ苦手がなくなっていくと嬉しいです。 3月4日(月)の給食主菜:あじのアーモンドフライ 副菜:ゆかり和え たまごどうふ 牛乳 4日の給食は、月に一度の給食センター炊飯の日でした。 すき焼き風炊き込みごはんは、ごぼうやにんじんなどのたっぷりの野菜と、牛肉を使った甘辛いごはんでした。 給食センターの大きな釜を使って、丁寧に炊き上げていますが、炊飯器と違ってどうしてもおこげができてしまいます。 ほんのりと香ばしいおこげは、子どもたちに人気で、おこげを見つけると「やったー!おこげ入ってた!」と、嬉しそうに声を上げる子もいました。 調理員さんの愛情たっぷりごはんをおいしくいただきました。 3月1日(金)の給食主菜:菜の花ごはんの具 副菜:うしお汁 (菜の花ごはん) デザート:桃のヨーグルト 今日は、一足早く桃の節句にちなんだ献立でした。「食卓に春を告げる」と言われているなばなを使った菜の花ごはんと、貝を使ったうしお汁がありました。 「菜の花ごはんおいしい!」と多くの子が嬉しい言葉をかけてくれました。左手で上手にごはん碗を持って、もりもり食べてみんな笑顔ぴかぴかでした。 女の子も男の子も、しっかり食べて元気に遊んで、心も体も健やかに成長していってほしいです。 2月28日(木)の給食主菜:チキンカツのレモンソースかけ (親子まめのサラダ) 副菜:親子まめのサラダ ポトフ その他:ジャム&マーガリン 牛乳 様々な「姿をかえた大豆」を使ってきた2月も今日が最後です。 今日は親子まめ……つまり、大豆と枝豆を使ったサラダでした。しょうゆとさとう、ツナの旨みで味付けをしたサラダで、子どもたちにとても人気がありました。「おなかいっぱいになったけど、サラダをもっと食べたい!」と言っている女の子がいるほどでした。 日本の食事には欠かせない大豆。大口町の恵みの詰まった大豆。2月は終わりますが、給食でも日本や大口町の良さが伝えられるよう、これからも様々なかたちで大豆を使っていきます。 2月27日(水)の給食主菜:焼き肉 副菜:春雨スープ (焼き肉) デザート:フルーツ杏仁ゼリー 牛乳 今日の給食には、豚肉と玉ねぎ、ピーマンを使った焼き肉がありました。 「いただきます」をした後、焼き肉の入ったお皿を持って、何人かの子が減らしに来ました。「ピーマンを減らしてください。」とのことでした。「これだけはがんばろう!」と数切れのピーマンはしっかり子どもたちの元へ。 苦手な子には少し多かったかな…?と、心配しながらお皿を覗くと、なんとみんなぴかぴかに!「苦くなくておいしかった!」「においがあんまりしなかったから食べられたよ!」と、笑顔もぴかぴかでした。 「苦手なものが食べられるようになった!」そんな成長を感じてもらえるよう、味付けや調理法を工夫して、おいしい給食を提供していきます。 2月26日(火)の給食主菜:オムレツ 副菜:かぼちゃサンドフライ コーンサラダ 発酵乳 今日の給食は、大口中学校3年生からのリクエストのセルフオムライスでした。 給食センターで炊き上げたチキンライスに、ほわほわのオムレツを乗せてオムライスとして食べました。 高学年の子にとってはオムレツが小さかったようで、「もっと大きくして!」「倍くらい食べられるよ!」と元気もりもりのおねだりと笑顔をもらいました。 2月25日(月)の給食主菜:白身魚のから揚げ 副菜:根菜のそぼろ煮 デザート:きなこもち 牛乳 25日の給食は、子どもたちに人気のあるものばかりでした。 くせのないホキという白身魚を香ばしく揚げたから揚げは、魚が苦手な子たちもおいしそうに食べていました。 きなこもちも大人気で、バットに残ったきなこ砂糖まできれいに食べている学級もあるほどでした。 2月22日(金)の給食主菜:えびの天ぷら 副菜:こんぶ和え のっぺい汁 その他:手巻きのり 牛乳 22日の給食は、大口中学校3年生からのリクエスト給食で、セルフ天むすでした。 むすぶのが難しいくらいの大きなえび天だったので、子どもたちは、サンドイッチのようにごはんとえび天をのりではさんで、大きな口で頬張っていました。 2月21日(木)の給食主菜:肉団子と大豆のチリソース煮 しょうゆスープ デザート:はるか 牛乳 今日の給食は、野菜たっぷりのしょうゆスープと、苦手な子も多いピーマンが入ったチリソース煮がありました。 「野さいのよいところを知ろう」という授業を行った2年生の子たちが、「給食残さず食べたよ!」「ピーマンもちゃんと食べたよ!」と笑顔と元気あふれる報告をしてくれました。 給食は実践につなげるための、大切な教材でもあるのです。 2月20日(水)の給食主菜:鮭の塩焼き 副菜:なばなのごま和え ゆばのすまし汁 牛乳 20日の給食は、だしのうまみたっぷりの和食献立でした。 おすましの中でも、ゆばのすまし汁は北っ子に人気のあるメニューです。かつおで丁寧にとっただしの中に、大豆の味がつまったゆばが入った一品です。 多くの子から「ゆばのすまし汁おいしかった!」とぴかぴか笑顔の報告をもらいました。 2月19日(火)の給食主菜:一口カツ 副菜:ツナサラダ ほたてと小松菜のシチュー その他:ココア牛乳の素 牛乳 19日は食育の日でした。食育の日にちなみ、旬のほたてと大口町産の小松菜を使ったクリームシチューを出しました。 ほたてのうまみが溶け出したシチューに、小松菜の香りがよいアクセントになっていました。 旬の味と、地元の恵みを味わうことができました。 2月18日(月)の給食主菜:厚焼きたまご 一食納豆 副菜:キャベツのおかか和え 肉じゃが 牛乳 18日の給食には、納豆がありました。 「おうちで食べているのより、豆が大きいよ。どうして?」と声をかけてきた子がいました。今回、給食で出した納豆は、愛知県でとれたフクユタカを使った納豆だったので、やや大きめな粒の納豆でした。 粒が大きい分、ほくっとした食感が楽しめる納豆でした。「苦いから、納豆食べられないけど、これは、あんまり苦くないね。」と言いながら、完食している子もいました。 愛知県の恵みを味わうことができました。 2月15日(金)の給食主菜:鶏肉とれんこんの照り煮 副菜:変わり漬け 石狩汁 その他:きらず揚げ 牛乳 今日の給食は、旬の名残のれんこんを使った、鶏肉とれんこんの照り煮がありました。 「今日の給食の中で、一番これが好き!」「ごはんと一緒に食べてもおいしい!」と言いながら、みんなぱくぱく食べていました。 2月14日(木)の給食主菜:メンチカツ 副菜:花野菜サラダ ミネストローネ デザート:ガトーショコラ 牛乳 14日は、バレンタインにちなみ、ハート形のメンチカツとガトーショコラがありました。 バレンタインだけでなく、給食も、おうちのごはんに負けないくらいのたっぷりの愛情を込めて作っています。毎日ぴかぴかに食べる北っ子の、あふれる元気と笑顔が何より素敵なお返しです。 2月13日(水)の給食主菜:ぶりの照り焼き 副菜:ゆかり和え あおさ汁 牛乳 あおさの旬は、冬から春にかけてです。13日は、そんな旬のあおさを使った汁がありました。 給食センターで丁寧にとったかつおだしの風味にあおさの良い香りが相俟って、心にほっこり沁みるおいしいあおさ汁に仕上がりました。 だしや旬の味が楽しめるのも、和食の良いところです。 2月12日(火)の給食主菜:豆腐ナゲット 副菜:じゃこサラダ 肉みそソース デザート:きんかん 牛乳 今日の給食には、きんかんがありました。 きんかんを初めて目にする子もいたようで、「これ何?」「小さなみかん?」「どうやって食べるの?」と教室はたくさんの疑問でいっぱいになっていました。 知らない果物に、抵抗を示す子も……。しかし、恐る恐るかじってみると、「苦い。」「すっぱい。」「意外とおいしい!」「また食べたい!」と初めての味との出会いに、様々な感想が聞かれました。 いろいろな食材を使い、味を伝えることも、給食の大切な目標なのです。 |
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