ごはん・牛乳・とうがんじる・生揚げの肉野菜みそかけ

　とうがんは、冬まで食べられるという意味から「冬」の「瓜」と書きますが、夏が旬の野菜です。愛知県は、全国有数のとうがんの産地です。現在では濃い緑色の「琉球とうがん」がたくさん栽培されています。愛知県には古くから「早生とうがん」という品種があります。この早生とうがんは、平成１４年に「あいちの伝統野菜」にもなりました。この時期にとれる旬の味をこれからも食べ続けていきたいですね。