11月22日(火)

今日の給食

麦ごはん、牛乳、チキンカレー、味付けゆで卵、かぼちゃのスイートサラダ、ミニチーズ


※　チーズについて

　古代アラビアの商隊がヒツジの胃袋を乾燥させて作った袋にヤギの乳を入れて長い旅に出ました。今でいう水筒です。

　次の日、飲もうとしたら、乳が出てこない！やっと出てきたのは白いかたまり。

　これがチーズの始まりです。チーズは牛乳と同じ様に、カルシウムをたくさん含んでいます。
　
　牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする「乳糖不耐症（にゅうとうふたいしょう）」の人でもチーズなどの乳製品は、お腹の調子を悪くする心配をしないで食べることができます。

　成長期の歯や骨を丈夫に作ってくれるカルシウムと、強い筋肉を作ってくれるたんぱく質が豊富に含まれているチーズなどの乳製品を積極的に食べるようにしましょう。

11月21日(月)

今日の給食

麦ごはん、卵スープ、油淋鶏（ユーリンチー）、春雨サラダ、みかん


※　油淋鶏（ユーリンチー）について

　油淋鶏は、中国の料理で、揚げ鶏の甘酢ねぎソースとも呼ばれます。

　油淋とは、熱い油を回しかけて揚げることを言います。

　もともと油淋鶏は、鶏を丸ごと大きな鍋で、油をかけながら調理していたことから油淋（油をかける）鶏で、油淋鶏という名前が付きました。

　黒酢を使った甘酢ねぎソースをかけた、さっぱりしておいしい油淋鶏を味わってくださいね。

11月18日(金)

今日の給食

キャロットパン、牛乳、鮭のクリームシチュー、チキンハーブステーキ、ごぼうサラダ、豆乳プリン


※　塩について
　
　「あなたにとって、この世で一番おいしいものは何ですか？そして、この世で一番まずいものは何ですか？」

　徳川家康が家来に尋ねたとき、その家来はこう答えました。

　「おいしいものは塩です。塩がなければどんなおいしい料理も味付けができません。一番まずいものも塩です。塩がききすぎるとまずくて食べられません。」

　塩でほどよく、おいしく味付けすることが大切にされてきたことが元になり、ほどよく食物の味加減を調えることを「塩梅（あんばい）」と言うようになりました。

　ここから、物事のほどあい、加減のことやほどよく処理することも「塩梅（あんばい）」と言うようになりました。

　このように、塩は、料理に欠かせない大切な調味料です。


　　

２０日（日）柔道個人男子、60キロ級坂井ベスト８、73キロ級櫻２回戦進出。バレーボール女子、準々決勝２−１で大船渡一中に勝ち、準決勝２−１で乙部中に勝ち、決勝は２−０で厨川中に勝ち、優勝することができました。応援ありがとうございました。

１９日（土）から県新人大会（後期）が始まりました。柔道女子団体戦は、１回戦２−１で花巻中に勝ち、２回戦０−３で久慈中に敗れました。バレーボール競技男子は、１回戦２−０で大原中に勝ち、２回戦０−２で金ヶ崎中に敗れました。女子は、１回戦２−０で城西中に勝ち、２回戦２−０で九戸中に勝ちました。２０日（日）は柔道男女個人戦とバドミントン男女個人戦、バレーボール女子準々決勝が行われます。

11月17日(木)

今日の給食

麦ごはん、味付けのり、牛乳、根菜と厚揚げのみそ汁、さんまの塩焼き、お浸し、りんご


※　根菜について
　
　今日のみそ汁に入っている、にんじん、大根、じゃがいもは、土の中で育った野菜です。

　土の中で育った野菜を「根菜類（こんさいるい）」と言い、体を温める働きをしてくれます。

　これから気温が下がり寒さが増してきます。かぶや玉ねぎ、ごぼうなども根菜類です。

　おいしい根菜をたくさんとって体を温め、寒さを乗り切りましょう。

11月16日(水)

今日の給食

背割コッペパン、牛乳、わかめスープ、春巻き、塩焼きそば、バナナ

★今日のデザートは、梨の予定でしたが、都合によりバナナに変更します。


※　豆腐について

　今日のわかめスープには、豆腐が入っています。

　豆腐は、奈良時代に中国から伝わりました。「豆腐美人」と言うように、なめらかな肌を作るビタミンEを含んでいて、老化を防いだり、血液の流れを良くする働きがあります。

　豆腐の原料の大豆は「畑の肉」といわれ、肉や卵のように良質のたんぱく質を含んでいます。　

　しかし、豆腐にすると大豆に含まれていた食物繊維はおからとして取り除かれてしまうので、食物繊維を多く含む野菜類と一緒に食べるとよいですね。

後期生徒総会が行われ、前期生徒会の活動報告や後期生徒会の活動計画などについて話し合いました。各学級から質問・意見が出され、これまでの反省や今後の方向性等を確認しました。この総会を最後に、活動の中心が３年生から２年生に移ります。３年生のみなさん、そして特に執行部のみなさん、たいへんご苦労様でした。２年生には１年生をリードしながら、今後の活動をさらに充実させていくことを期待したいと思います。

寒さが増してきていますが、それとともに３年生は進路選択の時期が近づいてきました。今日は進路説明会があり、県内の各学校の特徴や入試の手続き等について多数の保護者の皆様の参加のもと、生徒も一緒になって説明を聞きました。まもなくやってくる入試に向けて決意を新たにしました。

11月15日(火)

今日の給食

わかめごはん、牛乳、かきたま汁、信田煮、れんこんのきんぴら、まんてん干し芋


※　信田煮について

　信田とは油揚げを使った料理につける名前です。

　大阪にある信太の森に「葛の葉きつね」という伝説があり、きつねの好物と言われる油揚げを信田と言うようになりました。
　
　今日は油揚げに鶏肉や野菜などを包んで煮た料理です。味がよくしみこんでおいしい煮物です。

11月14日(月)

今日の給食

麦ごはん、牛乳、芋の子汁、とりつくね（2個）、ひじきの炒め煮、みかん


※　ひじきについて

　ひじきは、日本の近くの海でだけとれる海藻で、長さが２０ｍから１００ｍあります。

波の荒い外海の岩の上などに生えていて緑がかった濃いこげ茶色をしています。

　カルシウムが１００ｇ中、１４００ｍｇと非常に多く、鉄分も１００ｇ中５５ｍｇと多く、骨や歯を強くしたり貧血予防にも効果があります。

　また、食物繊維も多くおなかの調子を整える働きもあります。

　今日は、おいしいだしの出るさつま揚げや、にんじん、じゃが芋、さやいんげんなどと一緒に炒め煮にしました。

　味わって食べましょう。


　

１２日（土）橋場小学校の収穫祭「橋っこ　もちっこ　そばっこ祭り」がありました。橋場小学校出身の中学生は、準備からそばづくり、もちつきでの後輩指導、会食会場の手伝い等で活躍をしていました。陸前高田市の気仙小学校を招待し、大人数での交流会となったようです。

１２日（土）町中央公民館で親子読書のつどいがありました。幼児から小学生までの子どもたちとその親を対象にした事業でした。本校から５人が読み聞かせボランティアとして参加しました。子どもたちは、そのお話に聞き入っていたようです。本校の卒業生である雫石高校の先輩もボランティアに参加していました。

11月11日(金)

今日の給食

《鮭の日献立》丸パン横割り、牛乳、いなきびシチュー、鮭フライ、パックソース、青じそサラダ、りんご

★今日のデザートは、梨の予定でしたが、都合によりりんごに変更しました。


※　鮭の日について

　今日は、鮭の日です。「鮭」という漢字は、魚へんに十一十一と書くことから、11月11日が鮭の日になりました。

　岩手県の魚市場で水揚げされる魚の量の1/3が鮭なので、鮭は、岩手県の魚になっていて「南部鼻曲がり鮭」が有名です。

　鮭は、体を作るたんぱく質、頭のはたらきをよくしてくれるDHA、血液をサラサラにするEPAがたくさん含まれています。
　　
　今日は、米粉パンで作ったパン粉を使った鮭フライが主菜です。サクサクしておいしい鮭フライを味わってくださいね。　

１１日（金）野菊ホールで小中音楽会が行われました。本校は、「君をのせて」「イーハトーブの風」の合唱２曲を１年生が発表しました。150人の歌声がホールに響き渡りました。続けて吹奏楽の演奏では会場からの手拍子もあり、大いに盛り上がりました。最後は、全体合唱「歌よ　ありがとう」でしめくくられました。

11月10日(木)

今日の給食

紅鮭ごはん、牛乳、なめこ入りひきな汁、鶏の照り焼き、肉じゃが、みかん


※　風邪予防と食生活について

　風邪を予防するためには、日ごろから栄養・運動・休養を心がけることが大切です。

　栄養について特に大切なのは、たんぱく質とビタミンを十分にとることです。

　私達の体内にかぜのウイルスが入ってくると、それをやっつけてくれる成分が白血球の中にあります。

　これはたんぱく質から作られているので、魚、肉、卵、乳製品、大豆製品など十分にとることが重要です。

　また、たんぱく質が体内できちんと働くためにはビタミンが必要です。たんぱく源になる食品と一緒に、野菜と果物も十分にとって、風邪を予防しましょう。

11月9日(水)

今日の給食

セサミパン、牛乳、コーンシチュー、デミソースハンバーグ、ブロッコリーサラダ、紫いもチップス


※　紫芋について

　紫芋というのは、さつま芋の一種で、濃い紫色をしています。

　この紫色にアントシアニンという色素が多く含まれていて、視力回復や生活習慣病予防に効果があるといわれています。

　また、さつま芋には、ビタミンＣや食物繊維が多く含まれていて風邪の予防やおなかの調子を整える働きがあります。

　今日は、紫芋のチップスがデザートです。ほんのり甘い紫芋を味わってくださいね。

11月8日(火)

今日の給食

きのこごはん、牛乳、わかめと豆腐のみそ汁、だし巻きたまご、筑前煮、柿


※　よく噛んで食べよう

　11月8日は、「いい歯の日」です。健康でよい歯を作るために大切なのが、カルシウムを十分にとることと歯ごたえのあるかたい食べ物をよく噛んで食べることです。

　かたいものをよく噛んで食べることで、あごが十分に発達するので、歯がきれいに生えそろい、噛み合わせが正常になります。

　その他にも、よく噛むことは、口の中で食べ物を細かくして、消化を助けることができますし、脳の「満腹中枢（まんぷくちゅうすう）」という神経を刺激して食べ過ぎを防ぐので肥満予防にもなります。

　よく噛むことって大切ですね。

11月7日(月)

今日の給食

麦ごはん、牛乳、キムチチゲ、しそ餃子、きのこのオイスターソース炒め、杏仁豆腐


※　キムチについて

　キムチは朝鮮漬けともいわれ、その種類は３０種類以上あるといわれています。

　寒さの厳しい韓国で、冬の間の野菜の保存手段として考えられました。

　乳酸菌を多く含むので、疲労回復や腸の働きを整える効果があります。

　今日は、キムチを使った「キムチチゲ」です。体があたたまるおいしいスープです。味わって食べましょう。

11月4日(金)

今日の給食

アップルパン、牛乳、ポークビーンズ、ポムドカップパンプキングラタン、海藻サラダ、オレンジ


※　かぼちゃについて

　今日のグラタンの鮮やかな黄色は、かぼちゃに含まれているカロテンの色です。カロテンはプロビタミンAともいわれ、成長を促し、目の働きを助け、病気への抵抗力をつける働きをします。

　また、かぼちゃにはビタミンCも多く、疲労回復に役立ちます。かぼちゃを食べて風邪を予防し、元気に過ごしましょう。