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最新更新日：2024/05/21 |
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１０月３１日（月）
牛乳 一口コロッケ コールスロサラダ キャラメルチーズ コールスローサラダはキャベツをせん切りにしドレッシングで和えたサラダをいいます。 「コールスロー」は古代ローマの時代から食べられてようで、英語の「コールスロー」という名前は、１８世紀頃にオランダ語のキャベツサラダを短縮した「コールスラ」からから生まれたものです。 給食では、キャベツ・にんじん・きゅうり・コーンをドレッシングで和えました。 １０月２８日（金）
牛乳 関東煮 ししゃもフライ 青じそあえ かぼちゃプリン ししゃもは、頭からしっぽまで全部食べられます。ししゃも一匹で約８０ｍｇのカルシウムがとることができます。特に頭の部分にたくさん含まれています。小学生の中・高学年では一日に６００ｍｇのカルシウムが必要です。給食を全部食べることでたくさんのカルシウムをとることができます。子どもたちの中には、頭が苦手な子もいますが頑張って食べている子も多くいました。 １０月２７日（木）
牛乳 さつまいもと大豆のかりん糖 ブロッコリーのおかか和え さつまいもは、やせた水分の少ない土地でも育つことから、飢饉のときの救荒作物として青木昆陽によって広められました。 さつまいもは、甘みがあり焼き芋や大学芋・天ぷらなど料理法はたくさんあります。今日は、大口町産大豆とさつまいもをから揚げし、黒砂糖でからめたかりんとうにしました。 １０月２６日（水）
牛乳 ふだま汁 さんまの塩焼き 福神あえ さんまは漢字で「秋刀魚」と書きます。ピカピカと光った細長い体はまさにその名通りの秋を代表する魚です。今日給食は内臓と頭を取り除き、１／２にしたものを塩焼きにしました。子どもたちの中には、骨と身を上手にはがすことができず、てこずっている子もいました。箸を上手に使いおいしく食べられたか、ご家庭で聞いてみてはいかがでしょうか。 １０月２５日（火）
牛乳 かぼちゃごまフライ ベーコンサラダ 今日の献立は、子どもたちが楽しみにしていた大好きなナン＆カレーです。ナンはインドなどで食べられているパンの一種です。タンドールという呼ばれる釜の壁に、水や小麦粉などを練って作った生地を、はりつけるようにして焼きます。ナンを一口大にちぎり香辛料がきいたカレーをつけて食べると、いっそうおいしさが増します。 １０月２４日（月）
牛乳 大根サラダ ごまだれ団子 だいこんはいろいろな料理に使われています。今日は、きゅうり・ツナが入った大根サラダです。 だいこんの根には、でんぷん分解酵素のアミラーゼが多く含まれ、でんぷんの消化を促進し、胸焼けや胃もたれに効果があると言われています。また、だいこんの葉には、カロテン・ビタミンＣ・カルシウムなどが豊富に含まれています。これからの時期はだいこんが甘くおいしくなります。１本まるごとのだいこんを購入し、葉も根も食べたいものですね。 １０月２１日（金）
牛乳 けんちん汁 子どもたちは、自分で好きな具を巻いて食べる手巻きご飯が大好きです。巻いて食べる具は、いかのスティック２個・卵スティック２個・ツナサラダです。ご飯の上に具をのせ、上手に食べていました。また、低学年の子どもたちはいつもより時間がかったようですが、「おいしかった。」と喜んでいました。 １０月１９日（水）
牛乳 八宝菜 バンサンスー みかん みかんは昔から民間薬として使われ、「みかんが色づくと医者が青くなる」ということ わざがあるように、「みかんの旬を迎えると人々が健康になり、医者がもうからなくなる。」といわれています。 みかんはビタミンＣを多く含みかぜ予防に役立ちます。また、みかんの袋は食物せんいを多く含んでいます。便秘を予防するためにも、袋ごとそのまま食べることをお勧め します。 １０月１８日（火）
牛乳 カレースパゲッティ チキンカツ コーンサラダ グミ スパゲッティの発祥の地はイタリアで、世界中の人々にも好んで食べられています。スパゲッティで使用されている小麦粉は、デュラムセモリナといって、こしの強い小麦粉を原料としています。給食は肉や野菜をカレールーで煮込み、その中に固めに茹でたスパゲッティをからめました。子どもたちはカレー味の献立が大好きです。 １０月１７日（月）
牛乳 だんご汁 さばのみそかけ ほうれん草のごま和え 日本は周りを海で囲まれているため、昔からたくさんの魚を食べてきました。最近の食生活は、洋風の食事が好まれがちですが、米・魚・大豆・野菜を中心とした日本型食生活が体によいことが注目されています。今日の献立は、魚や野菜をたくさん使った体に優しい献立です。 １０月１４日（金）
牛乳 れんこんチップス ウインナーとキャベツの炒め物 子どもたちはソフト麺が大好きです。つけ汁はカレーソースも好きですが、ひき肉・にんじん・たまねぎなどがたくさん入ったケチャップ味のミートソースも大好きです。口の回りにソースをつけながら、おいしそうに食べていました。 １０月１３日（木）
牛乳 あじのフリッター 茶わん蒸し ゆかり和え 栗は古くから、ヨーロッパ・アメリカ・中国など世界各地で自生していました。日本でも縄文時代の遺跡から栗栽培の跡が発見されています。 栗は木の実で炭水化物やビタミンＣが多く含まれています。今日の栗ご飯はアルファー化米を使用し、秋の味覚である栗をたくさん入れた炊き込みご飯です。栗のほのかな甘みがご飯のおいしさを引き立てます。 １０月１２日（水）
牛乳 ポトフ ポテトカップグラタン フルーツヨーグルト 子どもたちの大好きな献立の一つにフルーツヨーグルトがあります。これは、プレーンヨーグルトに缶詰のみかん・パイン・黄桃を入れて混ぜ合わせたデザートです。 秋には生の季節の果物がたくさん出回ります。ご家庭でもおやつにいろいろな果物を入れたヨーグルト和えはいかがでしょう。 １０月１１日（火）
牛乳 豚丼 つくね串 きゅうりといんげんのごまじょうゆ和え 豚の先祖はいのししです。野生のいのししが家畜として飼われるうちに、えさを探し求める苦労もなくなり、動きがだんだん鈍くなり丸々と太った豚になったと言われています。今日の給食は豚肉やたまねぎがたくさん入った豚丼です。豚肉はビタミンＢ１を多く含み、たまねぎと組み合わせて食べると糖質をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復に効果があります。 １０月７日（金）
牛乳 肉じゃが わかさぎから揚げ れんこんサラダ わかさぎは体調が１０ｃｍほどの細長い魚です。川でふ化し海で成長して産卵のため再び川を上ってくる魚です。わかさぎは丸ごと食べられるので、カルシウム・鉄分・ビタミンがたくさんとれます。給食では食べやすいように、小さめのわかさぎをから揚げにしてあります。ご家庭の食卓にも丸ごと食べられる魚を取り入れてはいかがでしょうか。 平成23年10月６日（木）
牛乳 コーンポタージュ みかん ハンバーグドッグは、ドッグ用のパンに細長いハンバーグと、ボイルキャベツをはさみケチャップをかけて食べます。子どもたちはハンバーガーが大好きで、パンに何かをはさんで食べるとパンがよく食べられると話しています。各自がパンにはさみ、大きな口を開けて食べていました。 １０月５日（水）
牛乳 ゆばのすまし汁 豚肉入り五目豆 玉子焼き ブルーベリーヨーグルト １０月１０日は「目の日」とか「目の愛護デー」といわれる日です。そこで今日は目によいといわれる食べもの「ブルーベリーヨーグルト」です。ブルーベリーのあざやかな青紫色は、アントシアニン色素という成分で、目の疲れをとってくれる働きがあります。特にブルーベリーの色素は１５種類もの色素が混ざり合っているので、その効果が高いといわれます。 １０月４日（火）
牛乳 卵スープ 鶏肉のバーベキューソースかけ マカロニサラダ 子どもたちは鶏肉のから揚が大好きです。いつも「もっとたくさん食べたい」と話しています。揚げた鶏肉にバーベキューソースは砂糖・しょうゆ・りんごのすりおろし・みりん・酢を煮立てたタレにからめます。甘酸ぱいたれが肉とよく合い、食欲が増します。 １０月３日（月）
牛乳 豚汁 けんちん信田の含め煮 昆布和え 今日から１０月。スポーツの秋・食欲の秋になりました。旬の食べ物がおいしい季節です。運動をして体を動かすとお腹がすき、たくさん食べられるようになります。この機会に、苦手な食べものを少しずつでも食べられるようになるとよいですね。 ９月３０日（金）
牛乳 ソフトカレイフライ ビーンズサラダ ソフトカレイフライは、北洋（ベーリング海）でとれた黄金カレイを切り身にパン粉をつけて揚げたものです。レトルト処理がしてあるので、骨まで柔らかく食べられます。カレイフライ１個で牛乳１本分以上のカルシウムがとれます。からりと揚がったフライを子ども達はおいしそうに食べていました。 |
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