せきはん（ごましお）
ぎゅうにゅう
とくせいソーストンカツ
さんしょくあえ
ゆばのすましじる
おいわいケーキ

エネルギー　６８０ｋｃａｌ

　今日は小学校６年生の卒業お祝い献立です。赤飯の赤い色は、昔は赤米を使って表していました。現在では小豆と白米を一緒に炊くことで、赤い色に染めています。
　湯葉は、豆乳を加熱したときにできる薄い膜です。膜をはしで引き上げ、水を切って作ります。最初に引き上げたものはつまみ湯葉と呼ばれ、湯葉の中でも高級です。
（南部学校給食センター発行「３月分献立表」より）