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最新更新日：2024/05/18 |
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今日の給食（９月２９日）
ぎゅうにゅう うずらたまごのつきみうどん かしわてん さといもとはんぺんのにもの じゅうごやゼリー エネルギー ７１８ｋｃａｌ 今日は中秋の名月（十五夜）です。一年で最も美しい月が現れる日で、この時期に収穫される里芋やお米で作った団子をお供えして月を鑑賞します。里芋をお供えするので、十五夜は芋名月ともいわれます。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月２８日）
ぎゅうにゅう さんまのぎんがみやき にくじゃが くきわかめのすのもの エネルギー ６６５ｋｃａｌ さんまは秋を代表する魚です。秋になって北から三陸沖にかけて南下してくるさんまは脂がのっておいしいといわれます。今日は甘みそで味付けた銀紙焼きを出します。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月２７日）
ぎゅうにゅう あきのカラフルほうせきばこ つるむらさきのツナあえ かみなりじる エネルギー ５６６ｋｃａｌ 秋のカラフル宝石箱は布袋小学校の応募献立です。酸味を控えめにした味付けにして、れんこんやしめじが苦手な人でも食べやすくなるように工夫をしてくれました。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月２６日）
ぎゅうにゅう ハヤシシチュー フランクフルト まめまめサラダ エネルギー ７０３ｋｃａｌ まめまめサラダには、枝豆とひよこ豆が入っています。ひよこ豆は、豆にくちばしのような突起物があり、ひよこの頭のような形に見えることからこの名が付きました。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月２５日）
ぎゅうにゅう さけのやきづけ きんぴらごぼう ごじる エネルギー ５７１ｋｃａｌ 鮭の焼き漬けとは、焼いた鮭に酒やみりんで作ったしょうゆだれに漬け込んで作ります。脂が少ない鮭でも、たれに漬けることで冷めても硬くならないようにしています。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月２２日）
ぎゅうにゅう いわしのおろしに ひじきのにつけ むらくもじる エネルギー ６０３ｋｃａｌ むらくも汁は秋の空にうっすらとたなびく、むらくもをイメージして溶き卵で仕上げます。給食では卵と糸状のかまぼこで、空にたなびく雲を表しました。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月２１日）
ぎゅうにゅう ねぎまんじゅう マーボーどうふ きゅうりのごまじょうゆ エネルギー ６１８ｋｃａｌ ねぎまんじゅうは中国料理の点心の一つです。点心とは中国では軽食を意味し、食事の間に食べるものです。焼いたねぎまんじゅうは、主に上海で食べられています。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月２０日）
ぎゅうにゅう まぐろとだいずのあまがらめ ほうれんそうのわふうマヨあえ さわにわん エネルギー ６０９ｋｃａｌ ほうれん草に多く含まれるカロテンは脂溶性のため、油と一緒に摂取すると吸収率が上がります。今日は乳卵なしのマヨネーズを使い、カロテンの吸収を高めています。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月１９日）
ぎゅうにゅう ささみのあおじそフライ だいこんサラダ こうなんさつまいものとうにゅうスープ エネルギー ７０８ｋｃａｌ 今日は食育の日の献立です。愛知県は青じその生産量全国一位を誇ります。青じその葉は大葉と呼ばれ、その名は愛知県の生産者が名付けたといわれています。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月１５日）
ぎゅうにゅう とりにくのじゅんじゅん あかこんにゃくのごまあえ おこうじる エネルギー ５９０ｋｃａｌ 今日は滋賀県の郷土料理です。滋賀県の特産品である赤こんにゃくは、鉄分で赤く染めています。煮ても赤色が抜けることがないので、料理の色どりをよくします。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月１４日）
ぎゅうにゅう ひらすのちゅうかあんかけ ビーフンのあえもの サンラータン エネルギー ５９０ｋｃａｌ サンラータンは中華料理の一つで、酢の酸味と唐辛子の辛味を利かせたスープです。食材をたっぷり使うので、うま味も加わり、豊かな味わいを楽しめます。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月１３日）
ぎゅうにゅう ゆでぶたのあまずかけ こまつなのゆばあえ じゃがいものみそしる エネルギー ６０９ｋｃａｌ わかめご飯はお米に対して３％の炊き込み用わかめを入れて炊き上げます。わかめの磯の香りとほんのり塩味がご飯に染み込んでいて、給食で人気があります。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月１２日）
ぎゅうにゅう ひやしちゅうか（スープ） やさいいりつくね ゴーヤチップス エネルギー ６２１ｋｃａｌ 冷やし中華は冷たくて酸味が利いた夏の代表的な料理です。ハムや野菜などで具材をたっぷりのせると、一品で栄養バランスをよくすることができます。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月１１日）
ぎゅうにゅう たちうおのたつたあげ キャベツのしんこあえ とうがんのくずあん なし エネルギー ６６０ｋｃａｌ たくあんは大根を糠床（ぬかどこ）に漬けた漬物で、江戸時代に普及したといわれます。凶作に備えて、切り干しにしたり、漬物にしたりと、保存方法が工夫されたのもこの頃だそうです。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月８日）
ぎゅうにゅう さばのしおやき くりときくがたかまぼこのにもの なすのあわせみそしる エネルギー ５８３ｋｃａｌ 今日は９月９日、重陽の節句にちなんだ給食です。重陽の節句は、菊の節句、栗の節句ともいわれ、秋に出回る食べ物を使った料理で無病息災や長寿を願います。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月７日）
ぎゅうにゅう ビビンバ さんしょくナムル わかめスープ エネルギー ５５７ｋｃａｌ ナムルはもやしなどの野菜をゆでて、調味料とごま油で和えた韓国料理です。韓国では家庭のおかずとして欠かせないもので、冷蔵庫に常備されているそうです。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月６日）
ぎゅうにゅう ぶたにくのしょうがやき もやしのしのだあえ トマトのみそしる エネルギー ５７１ｋｃａｌ トマトにはグルタミン酸、だしの煮干しにはイノシン酸といううま味成分が含まれ、一緒に合わせるとうま味が何倍にも増えます。トマトのみそ汁のうま味を味わいましょう。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月５日）
ぎゅうにゅう やきそば かいそうのミネラルサラダ フルーツポンチ エネルギー ７０９ｋｃａｌ 海藻には、血液を作る鉄、骨や歯を丈夫にするカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。今日のサラダにはいろいろな種類の海藻を使い、ミネラルをたっぷりとれるようにしました。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月４日）
ぎゅうにゅう あじフライ キャベツのうめおかかあえ てまりふのおすいもの エネルギー ５８４ｋｃａｌ 手まりふは小さく丸めた生ふに、糸状に色付けしたグルテンを巻き付けて作ります。手まりのように見え、色鮮やかなので、料理の見た目を華やかにします。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月１日）
ぎゅうにゅう チキンとなつやさいのカレー ジャーマンポテトサラダ れいとうみかん エネルギー ６４９ｋｃａｌ ジャーマンポテトとはじゃがいもとベーコンを使った料理のことをいいます。暑い時期なので、給食では酢を利かせたドレッシングでさっぱりとした味に仕上げました。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） |
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