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最新更新日：2024/05/18 |
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今日の給食（１月３１日）
ぎゅうにゅう とりにくのしおだれやき ひじきのカレーふうみ ごもくじる エネルギー ５７３ｋｃａｌ 鶏肉の塩だれ焼きには塩こうじを使っています。塩こうじは米こうじと塩、水を混ぜて発酵させたもので、素材のうま味をより引き出す働きがあります。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月３０日）
ぎゅうにゅう てんむす（えびフリッター のり） きりぼしだいこんのサラダ さんりしほうのぐだくさんじる エネルギー ６０９ｋｃａｌ 愛知県ののりの養殖は江戸時代から始まりました。知多地方や三河地方の沿岸では秋になるとのりの種付けが行われ、冬から春にかけて収穫されます。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月２９日）
ぎゅうにゅう みそきしめん れんこんだんごのあまからに こまつなのおひたし エネルギー ５９６ｋｃａｌ きしめんが愛知県の郷土料理として定着したのは、うどんよりつゆの味が染み込みやすく、しっかりした味が好みの愛知県民に合っていたからといわれています。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月２６日）
ぎゅうにゅう あいちのとうふステーキ にみそ にんじんとチンゲンサイのあえもの エネルギー ６０７ｋｃａｌ 愛知の豆腐ステーキは愛知県産のフクユタカという品種の大豆で作った豆腐を使っています。フクユタカはたんぱく質を多く含んでいて、豆腐作りに適しています。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月２５日）
ぎゅうにゅう くじらのノルウェーふう ボイルやさい トマトシチュー エネルギー ５８１ｋｃａｌ くじらのノルウェー風は、外国のノルウェーとは関係がなく、給食のメニューとして生まれた料理です。当時、くじら肉をおいしく食べるために考えられたそうです。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月２４日）
ぎゅうにゅう ハンバーグのおおばソースかけ ブロッコリーのごまあえ はちはいじる エネルギー ５７９ｋｃａｌ 愛知の大根葉ご飯の大根葉は、大根の葉ではなく、根が育つ前の軟らかい葉の時に収穫したものを使います。収穫後は、乾燥して細かくし、米と一緒に炊き上げます。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月２３日）
ぎゅうにゅう わかさぎのあまずあんかけ バンサンスー にらたまスープ エネルギー ５６７ｋｃａｌ バンサンスーは３種類の食材を千切りにした中国の和え物です。中国語でバンが和える、サンが数字の３、スーが糸のように細く千切りにするという意味があります。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月２２日）
ぎゅうにゅう とんカツののうこうソースかけ オクラとめかぶのネバネバあえ さいきょうみそしる いよかん エネルギー ６０２ｋｃａｌ 今日は進学、就職応援献立です。新しい道に向かって頑張るみなさんへ、実力を発揮できるよう「勝つ、ねばり強く、最強、いい予感」など、ゲン担ぎで縁起がよい名前の料理や食材を取り入れました。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月１９日）
ぎゅうにゅう にぎすフライ こしづねぎとレンコンのはっちょうみそいため こうなんやさいのわふうポトフ エネルギー ６０２ｋｃａｌ 今日は食育の日の献立で、越津ねぎとレンコンの八丁味噌炒めは古知野中学校の応募献立です。にんにくとごま油の香りで箸が進むようにと考えてくれました。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月１８日）
ぎゅうにゅう ほうれんそうのカレー ごぼうサラダ じゃがバター エネルギー ５９４ｋｃａｌ じゃがバターは蒸したり、ゆでたり、焼いたりしたじゃがいもにバターを添えた料理です。今日はさいの目切りにして、ゆでたじゃがいもにバターを絡めました。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月１７日）
ぎゅうにゅう さばのしおやき こうやどうふのたまごとじ キャベツのばいにくあえ エネルギー ６３３ｋｃａｌ 高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させたもので、凍り豆腐や凍み豆腐とも呼ばれます。製造工程で水分を抜くので、大豆の栄養が凝縮されて栄養価が高い食材です。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月１６日）
ぎゅうにゅう いかメンチ カリフラワーのクリームに グリーンサラダ エネルギー ６４２ｋｃａｌ いかメンチはいかのゲソをたたいてミンチ状にし、野菜と小麦粉を混ぜて揚げたもので青森県の郷土料理としても有名です。今日はバンズパンにはさんで食べましょう。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月１５日）
ぎゅうにゅう あつあげのやさいあんかけ ごもくまめに たまふとわかめのすましじる コーヒーぎゅうにゅうのもと エネルギー ６１３ｋｃａｌ 玉ふは小麦粉から抽出したたんぱく質のグルテンに、さらに小麦粉を混ぜて丸型に焼いた焼きふの一つです。焼きふは水分が染み込みやすいので、汁物や煮物などだしを含ませる料理に向いています。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月１２日）
ぎゅうにゅう しもにたねぎのコロッケ ほうれんそうのおかかあえ こしねじる エネルギー ６１３ｋｃａｌ 今日は群馬県の郷土料理です。日本で栽培されているこんにゃく芋の9割以上が群馬県産です。そのため群馬県では郷土の味として多くの料理にこんにゃくが使われます。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月１１日）
ぎゅうにゅう こいわしのからあげ しゅんぎくのしらあえ しらたまぞうに エネルギー ６１０ｋｃａｌ 今日は鏡開きです。鏡開きは武家から始まった文化で、名を持ち上げる意味から菜(野菜)と餅の入った雑煮、厄除け効果の意味から小豆の入ったぜんざいを食べます。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月１０日）
ぎゅうにゅう ぶたにくのバーベキューソース みずなのツナあえ かすじる エネルギー ６０１ｋｃａｌ 酒かすは日本酒を作る時にできるもので、体を温める効果があります。この酒かすをみそ汁に入れたものがかす汁で、寒い時期に食べたい一品です。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） 今日の給食（１月９日）
ぎゅうにゅう ぶりのゆずだれかけ くろまめとれんこんのにもの かぶのとろみじる こうはくまんじゅう エネルギー ６９４ｋｃａｌ 今日はお正月にちなんだ給食です。お正月の料理は家族の幸せや健康など一年の願いを込めて食べられます。給食では出世魚のぶり、先を見通す縁起物とされるれんこん、まめ（健康）を願う黒豆を出します。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より） |
江南市立布袋北小学校
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