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最新更新日：2024/05/16 |
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今日の給食（１０月２３日）
ぎゅうにゅう みそきしめん だいずとさつまいものカリカリあげ はくさいのゆずあえ エネルギー ６８９ｋｃａｌ きしめんは名古屋名物として有名です。もとは江戸時代に現在の刈谷市にあたる、芋川（いもかわ）の名物料理だったといわれています。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月２２日）
ぎゅうにゅう さんまのかばやき ぎゅうなべ ごぼうのツナあえ エネルギー 770kcal 明治時代の文明開化によって、食事も西洋の文化が取り入れられました。その象徴の一つが牛鍋で、西洋から伝わった牛肉を甘辛く煮たことで人気になりました。 今日の給食（１０月２１日）
ぎゅうにゅう ほうれんそうしらすいりあつやきたまご なっとういりみそそぼろ いわしのつみれじる エネルギー ６３７ ｋｃａｌ 納豆は、蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵させて作ります。納豆菌が納豆のたんぱく質を分解することで、ねばりが出ます。ねばりには、うまみ成分が入っています。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月２０日）
ぎゅうにゅう チンジャオロース きゅうりのピリからあえ ちゅうかふうコーンスープ エネルギー ５５９ ｋｃａｌ チンジャオロースは、細切りにした肉とピーマンなどの野菜を炒めて作ります。「チンジャオ」はピーマン、「ロー」は肉、「スー」は細切りという意味です。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月１９日）
ぎゅうにゅう さばのはっちょうみそに こうなんこまつなのおひたし あいちのとろみじる エネルギー ６１６ ｋｃａｌ 今日は食育の日です。八丁みそは愛知県岡崎市で作られる豆みそで、他のみそより熟成期間が長いので、コクのある味わいとなります。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月１６日）
ぎゅうにゅう さけのやきつけ そくせきづけ こうやどうふときりぼしだいこんのみそしる エネルギー ５６０ ｋｃａｌ 今日は世界の食料問題について考える日、世界食料デーです。高野豆腐や切干大根は食料を無駄にしないように保存性を高める加工技術を利用した食品です。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月１５日）
ぎゅうにゅう カレーライス やきフランクフルト ふくじんキャベツサラダ エネルギー ６９７ ｋｃａｌ インドでカレーというと、スパイスを使った料理のことを指します。イギリスに伝わりさらに日本へと伝わる中で、今のようなとろみのついたカレーに変化していきました。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月１４日）
ぎゅうにゅう かじきのねぎだれかけ れんこんのごまあえ ゆばのかきたまじる エネルギー ５９３ ｋｃａｌ 豆乳を温めると、中に含まれるたんぱく質が固まって膜ができます。これをくみとったものが湯葉です。お刺身として食べたりお吸い物に入れたりします。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月１３日）
ぎゅうにゅう ピリからのぶたにくとナスのいためもの だいずもやしのナムル サムゲタンふうスープ エネルギー ５８６ ｋｃａｌ ピリ辛の豚肉とナスの炒めものは宮田中学校の応募献立です。苦みのあるピーマンも味付けを少し辛くし、豚肉と一緒に作ることで食べやすく工夫してくれました。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月１２日）
ぎゅうにゅう とりにくのからあげ ほうれんそうのおかかあえ さつまいもじる エネルギー ６５２ ｋｃａｌ おかかはかつお節のことです。かつお節を削るときに端の方からひっかくように削ったことから「おかき端（おかきは）」と呼ばれそれが変化し、おかかになったそうです。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月９日）
ぎゅうにゅう かぼちゃコロッケ キャロットサラダ さけとブロッコリーのポタージュ エネルギー ６４８ ｋｃａｌ １０月１０日は、目の愛護デーです。にんじん、ブロッコリー、かぼちゃにはカロテン、さけにはアスタキサンチンという栄養素が入っており、目の健康を保つ働きがあります。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月８日）
ぎゅうにゅう ほっけのしおやき ひじきのふくめに あきなすのぶたじる エネルギー ６０２ ｋｃａｌ ９月〜１０月に収穫するなすを秋なすといいます。秋なすは夏に比べて太陽の光が弱い秋に成長するため、皮が薄く、実は水分を多く含んでいてやわらかいです。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月７日）
ぎゅうにゅう なまあげのしょうがじょうゆかけ やさいいため すいとんじる きょほう エネルギー ６０２ｋｃａｌ 生揚げは，豆腐を厚く切って，油で揚げたものです。揚げると外はきつね色になりますが，中は白いままなので，切ると生のように見えることから生揚げと呼ばれます。また，厚揚げと呼ぶこともあります。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月２日）
ぎゅうにゅう もどりがつおのごまだれかけ チンゲンサイのささみあえ こくしょうじる エネルギー ５９９ ｋｃａｌ 今日は静岡県の郷土料理です。静岡県が日本一の漁獲量を誇るかつおには、旬が春と秋の二度あります。今の時期のかつおは戻りがつおといい脂がのっています。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 国清汁（こくしょうじる）：伊豆韮山にある国清寺の名をとって名付けられた６００年の歴史がある郷土料理 味噌仕立てで作られる 今日の給食（１０月５日）
ぎゅうにゅう しおラーメン にらまんじゅう ちゅうかさっぱりサラダ エネルギー ５９５ｋｃａｌ 中華めんは、小麦粉に水とかんすいを加えて練り合わせて作ります。かんすいを入れることで、中華めんにコシができ、めんの色が黄色に変わります。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月２日）
ぎゅうにゅう とうふハンバーグ いりうのはな ごじる エネルギー ６３７ ｋｃａｌ 今日はとう(１０)ふ(２)の日です。給食では豆腐の原材料である大豆や大豆からできる食品を全部で７つ使いました。ぜひ探してみてください。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（１０月１日）
ぎゅうにゅう ししゃもフライ さといもとだいこんのうまに さんしょくあえ エネルギー ６３３ ｋｃａｌ 今日は十五夜です。十五夜は、作物の豊作を願って、里いもをお供えするため、いも名月とも呼ばれます。今日は里いもをたくさん使った煮物を出します。（南部学校給食センター発行「１０月分献立表」より） 今日の給食（９月３０日）
ぎゅうにゅう とりにくのねぎしおやき キャベツとかにかまのあえもの みそけんちんじる エネルギー ５５５ ｋｃａｌ ねぎは、地域によって好まれる部分が異なり、関東では白い部分を、関西では緑色の葉先の部分をよく使います。白い部分が長いねぎを根深ねぎといいます。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月２９日）
ぎゅうにゅう いわしのにつけ なめたけあえ のっぺいじる ぶどうゼリー エネルギー ５６１ ｋｃａｌ いわしは、漢字で魚へんに弱いと書きます。身や骨はやわらかく、丸ごと食べられるので、余さず栄養を摂ることができる魚です。独特なにおいは、しょうがと組み合わせることで気にならなくなります。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） 今日の給食（９月２８日）
ぎゅうにゅう ぶたバラにくとししとうのカレーふうみ れんこんのあまずあえ たまふのすましじる エネルギー ６４２ ｋｃａｌ 今日の豚バラ肉としし唐のカレー風味は、西部中学校の応募献立です。暑さの残る季節ですが、カレーの風味で食欲をそそるように考えてくれました。（南部学校給食センター発行「９月分献立表」より） |
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