ごはん
ぎゅうにゅう
いっしきさんうなぎのひつまぶし
にんじんのおかかあえ
はちはいじる
がまごおりみかんゼリー

エネルギー　７０１ｋｃａｌ

　愛知県産のうなぎの約８５％は西尾市一色町で養殖されたものです。近隣を流れる矢作川の水を利用し，限りなく自然に近い環境で育てられています。全国的にも有数の産地です。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
はたはたのからあげ
かんとうに
みずなのごまあえ

エネルギー　６０８ｋｃａｌ

　関東煮は、関西でいうおでんを指します。名前の由来は、関東から伝わった煮物だから、中国人が伝えた広東煮（かんとんに）がなまったからなど様々あります。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
あげしゅうまい
あおないため
ちゅうかコーンスープ

エネルギー　６０５　ｋｃａｌ

　チンゲン菜は、白菜の仲間で中国から伝わりました。くきの部分は加熱してもシャキシャキとした食感が残ります。中華料理には欠かせない野菜のひとつです。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

クロロールパン
ぎゅうにゅう
にしんのオイルづけ
ボルシチ
オリヴィエサラダ

エネルギー　６８１　ｋｃａｌ

今日の給食は、ロシア料理です。

　寒冷地であるロシアでは、食材を長期間保存するために塩漬けや酢漬けにして食べられています。また、料理が冷めないように配膳を少しずつ行います。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
こうなんビビンバ（にくそぼろ）
こうなんビビンバ（ナムル）
あいちやさいのチゲ

エネルギー　５７６ｋｃａｌ

　江南ビビンバは、古知野南小学校の応募献立です。江南市でとれる小松菜やにんじんをナムルにして、江南市を存分に味わえるようにと考えてくれました。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
ハンバーグのわふうおろしソース
ほうれんそうのゆずささみあえ
ゆばのかきたまじる
コーヒーぎゅうにゅうのもと

エネルギー　６７９ｋｃａｌ

　湯葉は、豆乳を火にかけて表面にできた膜をすくい取ったものです。奈良時代に中国から伝わったといわれています。同じ大豆から作られる豆腐は、湯葉とは作り方が異なり、豆乳ににがりを加えて固めます。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
ごぼういりつくね
のざわなとじゃこのいためもの
かすじる
いよかん

エネルギー　５８１ｋｃａｌ

　いよかんは、日本生まれのみかんの仲間です。いよかんという名前は、主な産地の愛媛県の昔の呼び名である伊予の国から付けられました。甘味と酸味のバランスがよく、食べやすいです。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

ミルクロールパン
ぎゅうにゅう
たらとやさいのメンチカツ
カラフルサラダ
かぶのとうにゅうシチュー

エネルギー　６６０　ｋｃａｌ

　かぶは、日本で古くから親しまれてきた野菜のひとつです。品種が多く存在し、一般的な白くて丸いかぶ以外にも、赤いかぶや細長いかぶもあります。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
もうかさめのたつたあげ
せんだいふういもに
めかぶのすのもの

エネルギー　５９８ｋｃａｌ

　めかぶは、わかめの根本にある部分で、わかめの種を作ります。ねばねばしているのが特徴です。宮城県のわかめは三陸わかめといい、全国に出荷されています。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

もうかさめとは？
　ネズミザメ目ネズミザメ科に属するサメの一種で、一般的に「ネズミザメ」と呼ばれています。北海道沿岸や、青森県から九州北岸までの日本海沿岸、青森県から相模湾までの太平洋沿岸のほか、オホーツク海や北太平洋などと広く生息しています。

ごはん
ぎゅうにゅう
カレーライス
フランクフルト
だいこんサラダ

エネルギー　７１６ｋｃａｌ

　大根は、秋から冬にかけてみずみずしく甘味が増します。この時期の大根は煮物やサラダに向いており、今日はサラダにしました。おいしくいただきましょう。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）

ごはん
ぎゅうにゅう
ぶりのみりんやき
くろまめのこんぶあえ
しらたまぞうに

エネルギー　６３５ｋｃａｌ

　おせち料理に欠かせない食材である黒豆には、「元気・丈夫・健康」「まめに働く」などという意味があります。黒豆を食べて今年も１年の健康を願いましょう。（南部学校給食センター発行「１月分献立表」より）