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最新更新日：2024/05/17 |
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今日の給食（６月１０日）
ぎゅうにゅう いわしのうめに ひじきとえだまめのにつけ けんちんじる エネルギー ６１１ｋｃａｌ 明日は入梅です。梅雨の時期に獲れるまいわしは１年の内で最も脂がのっており、入梅いわしと呼ばれます。今日は、いわしを梅肉で煮付けにした梅煮です。（南部学校給食センター発行「６月分献立表」より） 今日の給食（６月９日）
ぎゅうにゅう ホイコーロー くきわかめのちゅうかサラダ ちゅうかふうコーンスープ エネルギー ６０１ｋｃａｌ 茎わかめはわかめの茎の部分で、コリコリした食感と歯ごたえがあります。この食感を生かし、サラダなどの和え物や佃煮などで食べられることが多いです。（南部学校給食センター発行「６月分献立表」より） 今日の給食（６月８日）
ぎゅうにゅう キーマカレー チーズオムレツ こんにゃくサラダ エネルギー ６０７ｋｃａｌ チーズは、乳たんぱく質（カゼイン）を乳酸菌や酵素の働きで固めたもので、カルシウムが豊富です。今日はオムレツの中にチーズが入っています。（南部学校給食センター発行「６月分献立表」より） 今日の給食（６月７日）
ぎゅうにゅう たことだいずのあまからがらめ いとかんてんのごまあえ ゆばのすましじる エネルギー ６０４ｋｃａｌ 寒天は、テングサなどの海藻を煮込んで固め、乾燥させて作られます。寒天を溶かし固めてゼリーのように使ったり、水で戻して食べたりします。（南部学校給食センター発行「６月分献立表」より） 今日の給食（６月６日）
ぎゅうにゅう さばのたつたあげ モロッコいんげんのおかかあえ とうにゅうみそしる エネルギー ６５４ｋｃａｌ モロッコいんげんは、さやごと食べられるいんげん豆です。さやは幅広く平らで、長さがあるのが特徴です。１年に３回収穫できることから三度豆とも呼ばれます。（南部学校給食センター発行「６月分献立表」より） 今日の給食（６月３日）
ぎゅうにゅう ほきのあげに ほうれんそうとなめたけのあえもの ふだまじる エネルギー ５７７ｋｃａｌ ほきは、体長120センチ前後の細長い魚です。味は淡泊であっさりしており、くせがなく、加熱しても身が縮まないので、調理スタイルを選ばない魚です。（南部学校給食センター発行「６月分献立表」より） 今日の給食（６月２日）
ぎゅうにゅう とりにくのねぎだれやき もやしのゆかりあえ しんじゃがとキャベツのみそしる エネルギー ５９８ｋｃａｌ しそには、青じそと赤じそがあります。青じそは、大葉とも呼ばれ薬味等に使われることが多く、赤じそは梅干しを漬けたり、乾燥ふりかけにしたりして食べられます。（南部学校給食センター発行「６月分献立表」より） 今日の給食（６月１日）
ぎゅうにゅう しいらのやさいあんかけ ごもくまめに かきたまじる エネルギー ５８４ｋｃａｌ しいらは、成長すると２メートルになります。熱帯から温帯海域に生息し、日本各地で水揚げされています。ハワイではマヒマヒという呼び名で知られています。（南部学校給食センター発行「６月分献立表」より） 今日の給食（５月３１日）
ぎゅうにゅう やきそば にくだんごのケチャップソース カラフルサラダ エネルギー ５７９ｋｃａｌ やきそばの味付けというと一般的にはソースが多いですが、塩味やめんにあんをかけたあんかけやきそばもあります。また、油で揚げたカリカリのめんにとろみのついた具をかける堅焼きそばもあります。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月３０日）
ぎゅうにゅう ぶたにくのしょうがやき だいこんづくしあえ しんたまねぎのみそしる エネルギー ５８１ｋｃａｌ 大根は加工することによって様々な食材に変わります。今日は大根と天日干しして作る切干大根、塩漬けして作るたくあんを使いました。様々な大根の味を楽しみましょう。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月２７日）
ぎゅうにゅう ごもくあんかけ いかフライのレモンだれかけ こまつなのあえもの エネルギー ６３６ｋｃａｌ レモンは、インド原産の果物でみかんの仲間です。一般的な黄色いレモンと、まだ青い状態で収穫したグリーンレモンと呼ばれるものがあります。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月２６日）
ぎゅうにゅう あじのてりやき しんじゃがのそぼろに わかめのすのもの エネルギー ６０４ｋｃａｌ 新じゃがいもとは、春先から夏場にかけて収穫されるじゃがいものことです。収穫後、すぐに出荷するため、水分を多く含んでおり、やわらかいのが特徴です。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月２５日）
ぎゅうにゅう なすととりにくのさっぱりトマトごまだれ マーボーどうふ ちゅうかあえ エネルギー ７３７ｋｃａｌ 今日のなすと鶏肉のさっぱりトマトごまだれは、古知野中学校の応募献立です。これから旬の時期を迎えるなすとトマトをたっぷりと使った献立です。暑い日にもさっぱりと食べられるようにと考えてくれました。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月２４日）
ぎゅうにゅう ハヤシシチュー アンサンブルエッグ まめまめサラダ エネルギー ６８７ｋｃａｌ いんげん豆は、色により大きく２種類に分けられます。豆全体が白い白色系は白いんげん豆とも呼ばれる手亡（てぼう）豆が、色のついた着色系では金時豆が有名です。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月２３日）
ぎゅうにゅう いわしのしょうがに おひたし じゃがいもだんごじる メロン エネルギー ６０５ｋｃａｌ メロンは品種によって４月から９月まで幅広く収穫されます。今の時期には、甘みが強く、みずみずしいアンデスメロンや、果肉がややかためですが、さわやかな甘みのあるタカミメロンなどが出回ります。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月２０日）
ぎゅうにゅう ハンバーグのデミグラスソースがけ チーズサラダ レタスのコンソメスープ エネルギー ５９２ｋｃａｌ レタスはサラダなどでよく食べられますが、生食だけでなく、炒め物や汁物などの加熱調理にも向いています。加熱することでかさが減り、量を食べられるだけでなく、甘味が増すともといわれています。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月１９日）
ぎゅうにゅう にぎすフライ キャベツのあえもの こうなんだいこんのぶたじる エネルギー ６１３ｋｃａｌ 毎月１９日は食育の日です。愛知県の渥美半島の沖合で漁獲されたにぎすをフライにしました。姿・形がきすという魚に似ていることから、にぎすと名付けられました。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月１８日）
ぎゅうにゅう なまあげのこうみだれかけ ツナあえ とりつくねじる エネルギー ６１０ｋｃａｌ 香味野菜とは、料理の味を引き立てたり、香りを添えたりするために使われる野菜のことです。みょうがやしょうがの他にしそやねぎ、玉ねぎなども香味野菜の一つです。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月１７日）
ぎゅうにゅう さばのぎんがみやき こまつなのごまあえ けんちんじる エネルギー ５９７ｋｃａｌ さばは主に３種類あり、体の側面と腹側にごまのような斑点のある「ごまさば」、日本の近海でよく獲れる「まさば」、ノルウェーから輸入されることの多い「大西洋さば」です。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） 今日の給食（５月１６日）
ぎゅうにゅう すぶた チンゲンサイのピリからあえ ちゅうかはるさめスープ エネルギー ５５９ｋｃａｌ 酢豚とは、角切りにした豚肉にでんぷんなどの粉をつけて油で揚げ、炒めた野菜とともに甘酢あんをからませた料理です。今日は、５種類の野菜を使いました。（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より） |
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