今日の献立は・・・

・味噌チャーハン
・牛乳
・中華風コーンスープ
・えびシューマイ
・きゅうりの赤じそあえ

今日は瀬戸で数年ぶりの献立、味噌チャーハンです。
豚ミンチ、ごぼう、たまねぎ、にんじん、グリンピース、しいたけを、愛知を代表する赤みそと三温糖、塩、こしょう、酒、おろしにんにく、オイスターソース、醤油、ごま油で煮詰めていきます。その後、煮汁と具材を分け、煮汁と水と精米で炊いて、炊きあがったら、具材をのせ、３０分蒸らしたら、完成です。
お米にしっかり味噌の味が染みこんでいて、美味しかったです。