１月１７日（木）
　クラブで五平餅を作りました。米どころの今井地区ですが、意外に家庭で作ったことがなく、皆一生懸命作り、おいしそうに食べていました。

＜作り方　　２０本分＞
＊たれ　材料と作り方
Ａ：赤味噌（１６０ｇ）みりん（３５ｃｃ）醤油（３５ｃｃ）さけ（５０ｃｃ）砂糖（２５０ｇ）
Ｂ：すりゴマ（４０ｇ）くるみ（３５ｇ）
Ｃ：搾り生姜（４０ｇ）
１　すり鉢にＢを入れ、しっかりとすり混ぜる。
２　Ａを鍋の中で混ぜ、Ｂを入れて混ぜる。弱火でとろりとするまでかき回し、５分して、最後にＣを入れて十分かき回し冷ます。

＊五平餅　材料と作り方
米１升（1.4ｋｇ　　うるち米３：もち米１の割合）
１　米は普通に炊く。
２　少しつき、形をつくる。
３（水分を取るため一晩寝かす）
４　両面を狐色位に焼く。
５　たれを塗り、もう一度軽くあぶる。

挑戦してみてはいかがでしょう。