会食会も終わりに近づいてきました。会食会では「飛鳥の蘇」という食べ物を食べてもらっています。「蘇」というのは「牛乳」ゆっくりと煮詰めたチーズの仲間です。「飛鳥」や「奈良」「平安」時代に作られた記録があり、当時は貴族や高級官人などしか食することができなかった、超高級食料といわれています。味については、「生キャラメルとチーズのような味がする」「甘みはないけど、大人の味かな」など楽しい反応がありました。