今日の献立は、ご飯、牛乳、れんこん入りつくね、肉じゃが、花野菜サラダ、一口アセロラゼリーです。花野菜サラダは、さっとゆでたキャベツとブロッコリーを青じそドレッシングとかつお節で味を付けました。酸味を抑えるため、青じそドレッシングに少し砂糖を混ぜましたが、「ブロッコリー大好き！」「家でも毎日食べてるよ！」という声もたくさん聞こえてきました。
　ブロッコリーは、愛知が誇る特産物の一つで、生産量も全国第２位です。ビタミンやミネラル、食物繊維等の栄養が豊富に含まれる黄色野菜です。中でも風邪予防にも嬉しいビタミンＣは、レモンの２倍以上含まれ、野菜の中でもトップクラス！豊富な栄養素をしっかりとるためには、さっと短時間でゆでるのがおすすめです。
　６年生の教室では「卒業まで完食を続けるよ！」という頼もしい声が聞こえてきました。