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最新更新日：2024/06/18 |
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給食〓
清水町堂庭で採れたブロッコリーを使った『コンソメ煮』です。 ブロッコリーはビタミンA、ビタミンB、ビタミンCわたくさん含み、冬の終わりから春の初めにかけておいしくなります。 タラは冬が旬です。タラは他の魚に比べて脂肪が少なく、比較的カルシウムを多く含んでいます。今日はカレー粉をつけて揚げました。 無題
日本では冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないと言われています。これは冬にビタミンを補給して風邪を引かないようにしようという意味です。 昔の人は、ある日に関係のある食べ物を食べる、という風習をたくさん作りました。それはちょうどそのころに不足しがちな栄養を補うための知恵です。 今年の冬至は22日です。今日はかぼちゃを天ぷらにしてそぼろのあんかけをかけました。 無題
イタリア料理といえばスパゲッティやピッツァが有名ですが大きく３つの地域に分かれ、それぞれ伝統料理は異なります。 今日はツナとトマトのスパゲッティと鶏肉の香草パン粉焼きとマッシュポテトです。 鶏肉はお肉屋さんがお薦めの脂身がおいしい静岡産の鶏肉です。しっとりとしている鶏肉です。今日は鶏肉と一緒に香草(ハーブ)のセージとオレガノ、パセリを混ぜ込み、パン粉もオーブンで焼きました。 今日の給食〓
清水町堂庭で採れたブロッコリーを使った『コンソメ煮』です。 ブロッコリーはビタミンA、ビタミンB、ビタミンCわたくさん含み、冬の終わりから春の初めにかけておいしくなります。 切り口に十文字の切れ目を入れ、食塩を加えた熱湯で茹でるとおいしく茹であがります。肉料理ともよく合い、サラダや油炒めにしてもおいしく食べられます。 今日の給食〓
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体側に美しい銀色と青の帯をもつ小さな魚で、産卵期である春先に多く獲れたことから、昔は肥料として、またはカツオやタイの一本釣り用の餌として利用されていました。 しかし、脳の働きをよくする働きのＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や血液の流れをよくする働きのＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）などの不飽和脂肪酸を多く含むことで注目されています。 今日の給食〓
今日の給食〓
地元食材を使った献立や地域の食文化を生かした献立にしています 今日の県内産の食材は 米、牛乳、まぐろ、ほうれん草、人参、大根、白菜、みそです。 今日のまぐろは焼津港や清水港で水揚げされたものです。静岡県はまぐろの水揚げ量や家庭で購入するまぐろの量も全国第一位です。 今日のまぐろは『きはだまぐろ』です。体側線上に黄色みがかっているので『黄肌』と呼ばれるようになりました。 今日の給食〓
地元食材を使った献立や地域の食文化を生かした献立にしています 今日の県内産の食材は 米、牛乳、大根、人参、みそ、みかんです。 今日のみかんは西浦みかんです。 静岡県のみかんは『青島温州』という品種を主力に生産されています。甘味が強くて大変人気があります。 今日の給食〓
地元食材を使った献立や地域の食文化を生かした献立にしています 今日の県内産の食材は お茶葉、小麦、牛乳、ツナ、カリフラワー、ブロッコリー、にんじんです。 今日の抹茶入りパンは、県内産のお茶の粉末をパン生地に練りこんで作られています。お茶そのものを『食べる』ので、『お茶を飲む』よりも、お茶の栄養を摂る事が出来ます。学校給食でお茶入りのパンがあるのは静岡県だけです。 今日の給食〓
地元食材を使った献立や地域の食文化を生かした献立にしています 今日の県内産の食材は 赤米、米、牛乳、黒はんぺん、せん茶、さつまいも、大根、にんじん、葉ねぎ、みそです。 赤米は玄米の色が赤い米です。少し精米して薄紅色にして使います。糠を全て取り除くと白米になります。赤米は赤飯の起源とも考えられています。縄文時代、日本に初めて伝わった米は赤米だったそうです。 たん白質やビタミン、ミネラルが多く含まれているため注目されています。 赤米は古代米です。同じ古代米で清水町では緑米が栽培されています。12月の給食に取り入れる予定です。また、修善寺では黒米、松崎町では赤米の栽培がされています。 今日の給食〓
地元食材を使った献立や地域の食文化を生かした献立にしています 今日の県内産の食材は 米、牛乳、ハンバーグ、しいたけ です。 今日の給食〓
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清水町立南中学校
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