今日の給食の献立

〇　発芽玄米ご飯
〇　高野豆腐の卵とじ
〇　イワシ梅煮
〇　ひじきご飯の具
〇　牛　乳

※高野豆腐は、豆腐を凍結低温熟成させた後に乾燥させた保存食です。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味をつけると良いようです。ダイエットにも効果があるそうです。

※イワシには骨を丈夫にしたり、骨そしょう症の予防に必要なビタミンＤやカルシウム、マグネシウム、リンなどの栄養が豊富に含まれています。ＤＨＡやＥＰＡなども豊富に含まれており、学習能力や記憶力アップ効果、生活習慣病予防効果があるそうです。