１月３０日　献立

深川めし
昆布白菜
小松菜のみそ汁
牛乳

全国学校給食週間、最終日の今日は、「東京都の郷土料理を知ろう！」でした。
動画の中で、ちゃんこ鍋やもんじゃ焼き、島ずしなどが東京都の郷土料理であることを学びました。動画後には、三宅の郷土料理ってなんだろう？と話している様子もありました。
今日の献立は深川めしにしました。昔はアサリが取れていた東京都の深川で作られていたと言われています。また、小松菜も東京都の小松川が発祥と言われています。

５日間の全国学校給食週間が終わりました。歴史を学んだり、和食を学んだり、いい機会になったこととも思います。ぜひご家庭でも食事や給食の話題を取り上げてみてはいかがでしょうか。

三宅島産：小松菜、しょうが、だいこん

１月２９日　献立

麦ごはん
魚の塩麹焼き
カブの甘酢漬け
もやしのみそ汁
牛乳

今日は、全国学校給食週間４日目でした。テーマは、「給食の歴史を知ろう！」でした。
子供たちは、給食が始まったときから、今に至るまでの給食の写真を見ました。だんだん今の給食に近づいていることを感じたり、昔のトマトシチューがうらやましくなったり…子供たちなりに様々なことを感じている様子でした。
今回の給食は、給食が始まった当時を再現したメニューでした。その当時は「おにぎり、焼き魚、漬物」でしたが、栄養価等を考え、みそ汁をつけました。
カブの甘酢漬けは、三宅の農家さんが、２種類のカブを用意してくださいました。ほんのり赤いすみれかぶのおかげで、きれいな色に仕上がりました。

三宅島産：カブ

１月２６日　献立

麦ごはん
鶏肉の梅肉ソース
野菜の塩昆布和え
ふろふき大根
牛乳

全国学校給食週間３日目の今日は、「和食を知り、味わおう」でした。
【和食；日本人の伝統的な食文化】は、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。世界に認められている和食は、文化として評価されています。失われた文化にならないように、これからも大切にしていきましょう。
今回は、ふろふき大根にしました。米のとぎ汁で下茹でし、だし汁で煮ました。中までしっかり味が染みている大根でした。ゆず味噌には三宅島産のゆずを使いました。皮はすりおろし、果肉は絞って使いました。ゆずの風味が感じられる味噌になりました。

三宅島産：ゆず

１月２５日　献立

明日葉チーズトースト
フレンチポテト
ウィンナーと野菜のスープ
牛乳

今日は、全国学校給食週間２日目です。今日のテーマは、「明日葉のアレンジ料理を楽しもう！」です。
三宅島産の明日葉は、島内の農家さんが丁寧に愛情込めて育てたものです。子供たちはその思いを知り、いつもに増して感謝の気持ちをもって食べている様子でした。明日葉が少し苦手だった子も完食をしていました。
そして実は、この明日葉チーズトーストは、今の三宅中生が小学２年生の時に考えたものでした。６年間ずっと三宅の給食で愛されているメニューです。

三宅島産：明日葉

全国学校給食週間では、毎日１分の給食紹介動画を見ています。
今日は三宅島の漁の様子や、畑の様子を動画で見ました。「感謝」の気持ちを大切に、おいしくいただきましょう♪

１月２４日　献立

麦ごはん
お魚ハンバーグ
もやしのごま酢和え
明日葉のみそ汁
牛乳

今日から１週間は「全国学校給食週間」です。毎日様々なテーマをもたせた給食になっています。
１日目の今日は、「三宅食材をいただこう！」でした。三宅島産のキメジを使ってハンバーグにしました。魚のうま味を感じられるハンバーグになりました。

三宅島産：キメジ・あしたば・しょうが

１月２３日　献立

ミートソーススパゲッティ
わかめとコーンのサラダ
みかん
牛乳

今日は、大人気メニューのミートソースでした。じっくり煮詰めることで酸味が飛びます。焦げないように釜の前で管理しながら作っていきます。どのクラスもぺろりと完食でした♪

三宅島産：しょうが・きゅうり

１月２２日　献立

ごはん
鶏肉のハーブ焼き
パリパリサラダ
大根スープ
牛乳

今日は麦の入っていないごはんでした。色が真っ白、噛むと甘い、子供たちはそれぞれの言葉でおいしさを表現していました。山古志村のみなさんに感謝ですね。
ハーブ焼きは子供からとても人気なメニューです。バジルとオレガノで風味良く仕上がりました。
また、今日のスープには三宅島産のわけぎを使いました。甘みが感じられました。

三宅島産：大根・わけぎ

給食時間も、休み時間も、お箸の練習！すばらしいです！
お家でもがんばっているという子もいて、成長していく姿が楽しみです！

１月１９日　献立

麦ごはん
じゃがいものそぼろ煮
豆腐のみそ汁
牛乳

じゃがいものそぼろ煮には、たっぷりの高野豆腐を作りました。たんぱく質がしっかり入っている上、煮物に入れることで味が染みます。子供たちも好きな様子でした。じゃがいもは１３ｋｇほど使い、ホクホクに仕上がりました。

三宅島産：きぬさや・しょうが

１月１８日　献立

ゆかりごはん
鶏肉と冬野菜の煮物
すまし汁
牛乳

今日は冬野菜をたっぷり使った献立でした。大根、にんじん、きぬさや、この時期においしい野菜を煮物にしました。中までじわっと味が染みていました。
しょうがは三宅島産のものを使っています。丁寧におろし金ですりおろして、風味をふんだんに味わいます。

三宅島産：しょうが・きぬさや

本日、訪問給食を行いました。

今回は、校長先生や栄養士の先生が教室に来てくださった学級もあり、子供たちは嬉しそうでした。自分たちで配膳準備をスムーズに行い、来てくださった先生方にほめてもらえました。
次回、２月は今年度最後の訪問給食です。どの先生が来てくださるのか、今から楽しみですね！

８がつく日は「かむかむデー」みんなでかむかむチャレンジ！

第２回はストロー魚つりを行いました。
ストローを使い、吸う力で、大きさや紙の厚みが違うお魚を釣り上げます。
体験した児童からは「難しいなぁ。」「全然、できない！」という子や、「いっぱい釣れた〜！」という子、いろいろな感想が聞けました。
楽しみながら口の周りの筋肉を鍛えて、嚙む力を高めていきましょう！次回も保健給食委員会が楽しい「口あそび」を考えるので、楽しみにしていてくださいね♪

１月１７日　献立

豚玉丼
野菜の甘酢和え
大根のみそ汁
牛乳

豚玉丼は、たっぷりの豚肉と玉ねぎを煮たものに、卵を入れています。全体に卵が絡まり、味が染みているきれいな色に仕上がりました。

三宅島産：しょうが

１月１６日　献立

わかめうどん
明日葉の辛し和え
お誕生日ケーキ
牛乳

今日は１月のお誕生日お祝い献立でした。
１月生まれは、９人の子供たちと、６人の先生でした。いつもより多く、どの教室も盛り上がっていました。お互いにお祝いし合う姿があたたかく、ほほえましい時間でした。

三宅島産：明日葉

１２月と１月におはしの学習をした低学年。
大豆があると、「見て〜〜〜！」と掴んで見せてくれます。
日ごろから持ち方を気にするすがた、掴んでみようとチャレンジするすがた、素敵です！

１月１５日　献立

豆入りひじきごはん
おひたし
すまし汁
牛乳

今日は、大豆を入れたひじきごはんでした。もち米を入れることで食べやすくしています。
おひたしに使った小松菜は三宅島産でした。とても立派でやわらかく、おいしいおひたしになりました。

三宅島産：小松菜・きぬさや

１月１２日　献立

麦ごはん
鶏肉の香味焼き
れんこんの金平
なめこのみそ汁
牛乳

鶏肉の香味焼きにはたっぷりのにんにくやしょうが、ねぎなどを使っています。味だけでなく、香りも楽しめるようにしています。こんがり香ばしい鶏肉になりました。
れんこんの金平は、れんこんをシャキシャキ食感にしています。厚みや火の入れ具合に注意しながら仕上げました。見た目も色鮮やかできれいです。よく噛みながら食べましょう♪

三宅島産：にんにく・きぬさや・だいこん

１月１１日　献立

そぼろごはん
大根ときゅうりのゆかり和え
おしるこ
みかん
牛乳

１月１１日は鏡開きです。給食ではおしるこにしました。
小豆を丁寧に煮て、色にも注意をしながら仕上げました。１年ぶりのおしるこに給食センターはドキドキしながらでしたが、優しい甘みと、小豆の風味を味わえるおしるこになりました。
１人１個のみかんに子供たちも嬉しそうな様子でした。鏡餅の上のみかん？！とイメージしながら食べている子もいました。
この時期の楽しみな食材と言えば、「三宅島産のきぬさや」です。今年もきれいな絹さやが届きました！

三宅島産：きぬさや・だいこん・しょうが

１月１１日

２年生では、朝の時間に正しい箸の持ち方について話をしました。先生が話しをし始めるとすぐに切り替え、一生懸命に耳を傾ける姿に成長を感じました。
「お箸の持ち方を変える」というのは時間がかかり、練習が必要になります。何人かからは、お家の人に教わったけど難しいという声も聞こえてきました。そこで、少しでも楽しく練習できるよう、２年生教室の廊下に「お箸練習セット」を置きました。
さっそく休み時間に練習をしている姿もありました。

明日は学校公開もあります。ぜひ保護者の方、地域の方も２年生と一緒に練習セットをお試しください！