９月１２日　献立

わかめうどん
明日葉のツナマヨ和え
巨峰
牛乳

今日は、「三宅島産の明日葉を食べよう！」がテーマの給食でした。
少し苦みがあっても、ほとんどの子がおいしいと食べていました。
また、今日は御蔵島小学校の児童も一緒に食べる日でした。御蔵島の明日葉と、三宅島の明日葉、違いを感じてもらえたでしょうか…？

三宅島産：明日葉

９月１１日　献立

麦ごはん
鶏肉の照り焼き
野菜の甘酢和え
ナスのみそ汁
牛乳

先週の金曜日の休校に伴い、献立が一部変更になりました。
ナスのみそ汁には、三宅島産の緑ナス、みょうがを使いました。緑色のナスは、油で軽く揚げることでとてもトロトロの仕上がりになります。普段ナスを食べたときに感じるえぐみもほとんどなく、苦手な子どもでも食べやすくなっていました。
みょうがは、１ｋｇ程度届きました。低学年のクラスでは、みょうがって何だろう？と話が弾んでいました。

三宅島産：ナス・みょうが

９月７日　献立

キーマカレー
わかめとコーンのサラダ
りんご
牛乳

キーマカレーとは、ひき肉のカレーの事を言います。野菜もすべてみじん切りにして、炒めています。子供たちは、いつもとは違ったカレーを楽しんでいる様子でした。ごはんもターメリックとカレー粉を入れて炊きました。見た目も素敵な１品になりました。

三宅島産：にんにく

過去の給食センター通信です！

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９月６日　献立

麦ごはん
手作りふりかけ
豆腐の五目煮
すまし汁
牛乳

９月の給食目標は、「規則正しく食事をしよう」です。夏休みが終わって数日たちましたが、子供たちはすっかり給食の日常へ戻った様子です。自分が食べられる量をしっかり食べている姿が見られます。
手作りふりかけは、しっかり炒って香りのよい仕上がりになっています。毎回喜んで食べています。豆腐の五目煮は、豆腐が崩れないように気をつけながら煮てくれました。食感のある煮物でしたが、しっかりかんで食べられていました。

９月５日　献立

ジャージャー麺
中華和え
パッションケーキ
牛乳

暑い今日は、ひんやりジャージャー麺でした。しっかりと水冷した麺はきゅうりと混ぜて、くっつかないような工夫をしました。氷も入れて冷やした麺に、肉みそをのせて食べるジャージャー麺は、人気のメニューです。肉みそにはたまねぎを５０個使いました！
パッションケーキには、三宅島産のパッションフルーツを使いました。バナナも入れ、風味豊かなケーキになりました。

三宅島産：パッションフルーツ、きゅうり

月に２回程度学級に配布している、給食センター通信です。
給食作りのこだわりや、細かなヒミツをお伝えしていきます！
今回は「給食センターの夏休み」がテーマです。給食がないあいだ、給食センターは何をしていたのでしょうか…？

９月４日　献立

五目鶏飯
もやしのごま酢和え
大根のみそ汁
牛乳

今日から２学期の給食が始まりました。待ち遠しかった子も多かったようで、朝から楽しみ！という声が聞こえてきました。配膳室の前からは久しぶりの給食のにおいで、食欲をそそられている様子でした。
給食センターも大掃除を終え、ピカピカでのスタートでした。今学期もおいしく安全な給食を作っていきます♪

三宅島産：きゅうり

本日で、１学期の給食が終わりになりました。合計６８回、様々な給食がありました。
子供たちは写真を見ながら、「これ好きだった！」や、「また食べたいものは〜」と振り返りをしていました。

農家さん、業者さん、調理員さん、給食に関わる皆様、１学期間ありがとうございました。

しっかり食べて、元気いっぱいの夏休みを過ごしてください♪

７月１９日　献立

夏野菜カレー
こんにゃくサラダ
お誕生日ケーキ
牛乳

今日は、三宅島産の野菜をたっぷり使った夏野菜カレーでした。実際に使った野菜を飾っていると、子供たちも興味津々で見ていました。かぼちゃはいつも見るより小さく、「かわいいサイズ〜」と話していました。緑のナスにはあまり馴染みがなかったようで、「形はナスだけど…ピーマン？」と言っている子もいました。食べてみると、とってもトロトロ！旬の食材をおいしく味わいました。

また今日は、お誕生日献立でした。７月８月生まれの２５人を学校みんなでお祝いしました。給食終わりには、先生やほかの学年の子に「おめでとう！」と声をかけている様子もありました。

三宅島産：にんにく・ナス・かぼちゃ・ピーマン・じゃがいも

７月１８日　献立

麦ごはん
さばのみそ焼き
オクラのおかかかけ
すまし汁
牛乳

今日は、「三宅島産のオクラを食べよう！」がテーマの給食でした。
農家さんより、新鮮で立派な島オクラを提供いただきました。「オクラが苦手かも…」と話していた子供も、柔らかくておいしいと食べていました。いつもより加熱時間を短くしても、柔らかく食べやすく仕上がりました。
島の食材をおいしく食べられることをうれしく思います。
３枚目の写真は、掲示してある三宅のオクラを見る子供たちです。

三宅島産：オクラ

７月１４日　献立

マーガリンパン
お魚のメンチカツ
コールスロー
野菜スープ
牛乳

今日は、三宅島産のキメジを使ったメンチカツでした。お魚のおいしさを感じてほしいという、お魚センターの方の思いでキメジを入れていただきました。
朝から野菜を切り、お魚と混ぜ、形を作り、小麦粉やパン粉をつけました。調理員さんは、割れないように、中まで火が通るように、そして、子供たちにおいしい状態で食べられるようにたくさんの工夫をしてくださいました。
ソースをかけてそのまま食べる子や、パンにはさんで食べる子など、それぞれの楽しみ方をしていました。どのクラスからも、メンチカツ最高！という声が聞こえてきました！

三宅島産：キメジ・にんにく

７月１３日　献立

麦ごはん
ふりかけ
鶏肉と空心菜のオイスター炒め
のり入りわかめスープ
牛乳

今日は、「三宅島産の空心菜を食べよう！」がテーマの給食でした。
空心菜を知っている子もたくさんいて、おいしそうに食べていました。実物を持って回っていると、興味津々に観察し、明日葉との違いや特徴を口々にしていました。中が空洞だから空心菜という名前ということを知り、茎を覗く様子もありました。
これからも、色々な食材に興味をもって食べてほしいなと思います♪

三宅島産：空心菜・にんにく

今日は訪問給食でした。
いつもと違う先生と食べる給食でしたが、どのクラスも楽しそうに給食時間を過ごしていました。お皿をピカピカにしよう作戦をやっているクラスもあり、たくさんほめられてうれしそうな表情をしている子もいました。

７月１２日　献立

麦ごはん
チンジャオロース
ミニトマト
中華スープ
牛乳

今日は、三宅島産のピーマンを使ったチンジャオロースでした。千切りすることで、見た目もとてもきれいに仕上がりました。たけのこは、食感を残すためにすこし太めの千切りにしています。しっかりかんで味わっていました。
ミニトマトも三宅島産でした。品種が様々で、子供たちは２種類を食べ比べていました。「黄色が甘い！」「長い形の方が甘い！」「どっちも好き！」など、いろいろな声が聞こえてきました♪

三宅島産：ピーマン・トマト

７月１１日　献立

ひやしうどん
明日葉とかぼちゃのかき揚げ
さっぱりサラダ
パッションレモンゼリー
牛乳

今日は、三宅島産の明日葉とかぼちゃを使ったかき揚げでした。
甘みたっぷりのかぼちゃと、明日葉の風味が感じられました。そのほかにも玉ねぎやにんじん、枝豆も入っていました。ボリュームがありましたが、喜んで食べていました。
作るときは、調理員さんが、衣の硬さに注意して、崩れないようにしています。油に入れる時は、クッキングシートごと入れています。調理工程に工夫のつまったかき揚げでした。
パッションレモンゼリーは、パッションフルーツ味とレモン味の２層になっています。別で食べても、同時に食べてもおいしいゼリーになりました。
手の込んだ献立も、「子供たちが喜んでくれたら！」と言いながら調理する調理員さん、その気持ちを受け取ったかのように、おいしそうに食べる三宅小のみんな。素敵な関係です♪

三宅島産：明日葉・かぼちゃ・パッションフルーツ

どのクラスもおかわりの手がいっぱい挙がっていました！
ゼリーを、混ぜて食べるか、上から食べるか悩んでいる子もいました。

給食の時間。
調理された枝豆が届きました！
自分たちでとった枝豆、いつもに増しておいしかったことでしょう♪

給食終わり、６年生が感謝の言葉を伝えにやってきました。「おいしかったよ！」という言葉に、ちょっぴり照れている２年生でした。

この日のために枝豆を育ててくださった農家さん、丁寧に調理してくださった調理員さん、ありがとうございました。