最新更新日:2024/04/26
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第1ステージ「出会い」 4月5日〜6月2日

味覚の給食 10月19日(金)

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・麦ごはん ・牛乳 ・鶏肉の甘麹みそ焼き ・白菜の昆布和え ・豆腐とわかめのすまし汁 ・早生みかん

本日は「味覚の給食」というテーマの献立でした。
五味(甘味、酸味、塩味、苦味、うま味)を味わうことができるよう考えた給食です。
清水町にある麹屋さんから甘麹を購入して、鶏肉に漬け込んで焼きました。
砂糖は一切使わずに作りましたが、甘麹のやさしい甘みがあり、味噌と鶏肉との相性もばっちりでした。
給食の放送でも味覚について紹介し、クラスにも1部ずつおたよりを配布しました。
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清水町立清水中学校
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