料理を作るとき、何を重要視して食材選びをするのでしょうか？「旬の野菜」「高級な食材」「やっぱり肉」などその選び方は人や家庭により様々。
　１年生家庭科ではエコクッキングとしてドライカレーを調理しました。ポイントは地球にも、健康にもそしてお財布にも優しいこと。何回かの調理実習を経て、生徒たちの包丁さばきも板に付いてきました。
　保護者の皆様、冷蔵庫に野菜などが残っていればラッキーです。きっと数時間後にはおいしいドライカレーになっている…かもしれませんよ。