今日は、歯科校医による歯科検診を行いました。静かに説明を聞き、歯科校医にしっかり口を開けてみてもらいました。
むし歯はそのままにしておくとどんどん広がります。早めに治療しましょう！

５月３０日　献立

ひじきごはん
大根ときゅうりのごま風味
呉汁
牛乳

呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理です。
大豆をすりつぶしたものを呉と呼びます。呉汁はその呉を汁に入れたことで名づけられました。大豆と様々な野菜のうま味が一杯に凝縮されており、非常に味わい深い料理でした。また、寒い時期などに出したいと思います。

５月２９日　献立

麦ご飯
さわらの黄金焼き
たけのこ金平
みそ汁
牛乳

今日の主菜である黄金焼きのソースは、すりおろした人参とマヨネーズ、そこにターメリックを少量加え、混ぜ合わせて魚にのせて焼き上げています。
本当に輝いているかのような色の濃さで、とても美味しくいただきました。

水泳指導開始に向けて、検診を行っています。
今日は、眼科と耳鼻科を行いました。

５月２８日　献立

キムタクごはん
中華和え
春雨スープ　
牛乳

今日は、給食の人気メニューの一つであるキムタクごはんが登場しました。たくわんの甘さによって、キムチの辛さを和らげているという部分が、食べやすさの観点から非常に良いなと感じました。また、食感も同時に楽しむことができるという点も、人気の理由の一つだと思います。
リクエスト給食でも、上位に挙がるメニューです。また、給食に出したいと思います。

５月２４日　献立

がんばれカレー
わかめとコーンのサラダ
紅白ゼリー
牛乳

今日は運動会前日ということで、応援の気持ちがこもった献立でした。明日の運動会にむけて、給食で力を蓄えることはできましたか？
今まで取り組んできた練習は、本番で自分の力になってくれると思います。
当日、一人一人が輝く姿を楽しみにしています。

５月２３日　献立

ロールパン
鶏肉のハーブ揚げ
アスパラ入りサラダ
野菜スープ
牛乳

今日のハーブ揚げは、香草の香りやサクッとジューシーな食感がおいしさのポイントになりました。
調理員さんの腕前に感謝です。

ロールパンはスチームをかけていたため、ふんわりとした食感を楽しむことができました。また、サラダはアスパラガスのおいしさが際立っていました。

５月２２日　献立

スタミナ丼
大根の和え物
すまし汁
牛乳

今日のメインはスタミナ丼でした。
運動会の本番が近づいているこの時期にぴったりの献立です。
スタミナをつけて、運動会練習も元気に乗り切りましょう！

５月２１日　献立

そぼろご飯
野菜の塩昆布和え
みそ汁
牛乳

今日は午前中に運動会練習がありました。
体をよく動かしたため、いつもよりお腹がすいた人が多かったと思います。

今日のみそ汁には、三宅島産の明日葉が使われていました。
栄養豊富な明日葉を食べ、運動会に向けて体調を整えていきましょう！

５月２０日　献立

磯おこわ
野菜のみそ和え
すまし汁
牛乳

今日の磯おこわは、もち米の「モチモチ」とした食感がおいしさの決め手となりました。
いつも食べているお米との違いが、はっきりとわかるような献立でした。
１年生は、給食準備・片づけが慣れてきた様子でした。

５月１７日　献立

麦ご飯
キメジハンバーグ
カントリーサラダ
野菜スープ
牛乳

今日は三宅島近海でとれたキメジのハンバーグが登場しました。
今回もいきいきお魚センターにて、ミンチ加工していただいた魚を使用しました。
キメジはハンバーグ作りに適しているということで、ご用意していただきましたが、まさしくキメジ特有のさっぱりとした赤身を使用すると、こんなにも美味しくなるのかと驚くほどでした。次回の魚ハンバーグも楽しみです。

５月１６日　献立

セサミトースト
フライドポテト
チキンと明日葉のスープ
牛乳

今日は、主食がパンの日でした。
セサミトーストは、手作りごまペーストをたっぷりと塗りこみ、こんがりと焼き上げました。パンの耳の硬さは、人によって好みが分かれると思うので、絶妙な焼き加減が重要となります。今回は適度な焼き加減でとても美味しかったです。
チキンと明日葉のスープは、ローリエの香りがとてもいい役割を果たしていました。
そして、フライドポテトのじゃがいもは三宅島産でした。

５月１５日　献立

麻婆豆腐丼
きゅうりの中華和え
わかめスープ
牛乳

今日は、今年度第１回目の訪問給食の日でした。
先生が各教室を入れ替わりで訪れ、給食を一緒に食べることで、様々な人と交流を深めることのできる取り組みです。
普段とは異なる先生たちと、楽しく会話する様子がうかがえました。

肝心な給食ですが、個人的にきゅうりの中華和えの食感がとても好きでした。

５月１４日　献立

鶏チャーハン
野菜のごま酢あえ
豆腐とチンゲン菜のスープ
牛乳

今日は、中華献立の日でした。
今日の鶏チャーハンはしっかりとした味付けで、お米一粒一粒にうま味が凝縮しており、非常に美味しかったです。
にんじん、グリンピース、コーンの彩りもきれいで食欲をそそりました。
豆腐とチンゲン菜のスープは味の主張が控え目でしたが、チャーハンとの組み合わせが抜群でした。
時間をかけて、みじん切りをしてくださった調理員さんありがとうございました！

５月１３日　献立

麦ご飯
鶏肉の梅肉ソース
ゆかり和え　　
みそ汁
牛乳

今日の梅肉ソースは、程よい酸味と甘じょっぱさが鶏肉と非常にマッチしていました。
次回は魚と組み合わせて給食に出す予定です。
教室でも、おいしそうに食べる姿が印象的でした。

５月１０日　献立

麦ご飯
ふりかけ
肉じゃが
みそ汁
牛乳

今日の肉じゃがのじゃがいもは、メークインという品種を使用しています。
煮崩れがしにくく、煮物には最適な品種です。
肉じゃがは肉と野菜をかつお出汁でじっくりと煮こみました。汁がじゃがいもによく染み込んでおり、とても美味しかったです。

５月９日　献立

味噌ラーメン
磯ポテト
菊花みかん
牛乳

味噌ラーメンの味噌は、1度ごま油で炒めるという工程を加えています。そのせいか、非常に力強く、コクのある味わいでした。
ラーメンスープには、数々の野菜が使用され、具だくさんなのがよかったです。なかでも、味噌ラーメンには定番ともいえるコーンが、とてもいい味を出していました。
今後、様々な種類のラーメンを給食で出したいと思います。

５月８日　献立

豚丼
野菜の甘酢和え
みそ汁
牛乳

この日の豚丼には、お麩が入っていました。
豚肉のうま味やたまねぎの甘みが凝縮したつゆを、お麩が吸収していたため、非常によい役割を果たしていました。
よくご飯がすすみました。

５月７日　献立

麦ご飯
魚のピリ辛ソースづけ
おかか和え
すまし汁
牛乳

魚のピリ辛ソースづけで使用したお魚は「サバ」です。
三宅小の給食には、登場する頻度が高いお魚です。
油がよくのっており、ご飯との相性が抜群でした。

配膳室前では、大きな声でいただきますの声が飛び交っていました。

５月２日　献立

わかめうどん
明日葉のツナマヨ和え
お誕生日ケーキ
牛乳

今日は、お誕生日献立でした。
５月生まれの皆様、おめでとうございます。
三宅小ではよく登場する明日葉のツナマヨ和え。今回は蓮根を追加して、より食感を楽しめるようにしました。
地場産の野菜のおいしさを知るとても良い機会だったと思います。