今日の給食は、ロールパン・ポークビーンズ・りんごと白菜のアーモンドサラダ・牛乳でした。

　今日のサラダのりんごを見て、ある子が「フルーツは先に食べた方が良い」ということを教えてくれました。フルーツの持つ「血糖値が上がりにくい」「素早くエネルギーに変わる」という特徴は空腹時に食べることで生かされます。また、食後のフルーツはいろんな食品と混ざって消化しづらくなり、フルーツの糖が食事に加算され、血糖値上昇の要因になってしまいます。
　でも結局、「フルーツは後で食べた方が特別感あるよね」と話していました。みなさん今日のりんごが入っているサラダは、どのタイミングで食べましたか？