今日は、「おはしチャレンジ週間」最終日でした。今日のお題は「巻く」と「切る」。「巻く」では、味付けのりをごはんにのせ、はし先を使ってはさむように巻いていきます。難しいはし使いではありますが、ちょっとした声かけで、上手に巻くことができるようになりました。
　
　

「おはしチャレンジ週間」では、はしのもつ機能を十分に活用しておはし名人をめざします。あえて食べにくい献立でもおはしのみで食べます。

３日目の今日、水曜日の献立は『きつねうどん・カントリーポテト・ミックスフルーツ』で、すべりやすいうどんを“はさみ”あげて汁につけて食べる。小さいフルーツをはし先で“つまみ”あげて食べます。

給食の時間にまわってみると、持ち方を気にしながら食べたり、どう持ったらいいか尋ねてきたり、はたまた自己流で食べ続けたりする姿が見られました。持ち方に注目してみると正しく持てている児童は少ないのが現状です（＞＿＜）

正しくおはしを持つ、お茶わんを持って食べる、口を閉じてかむなどきれいにお食事をする姿は素敵です。
すぐに上手には持てないかもしれません。気にしながら、気をつけながら努力が必要です。
「おはしチャレンジ週間」はのこり２日ですが、声をかけて意識させていきたいと思います。
ぜひこの機会に、ご家庭でもおはしの持ち方について話題にしていただければと思います。ご協力よろしくお願いします。

　１月２４日から３０日までは全国学校給食週間です。学校給食のより一層の充実発展を図ることを目的に定められました。三宅村では、毎年、特別献立等を実施しています。
今年度は、『和食』がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを受け、和食全体にまつわる日本の伝統的な食文化を伝えられる給食をと考え、「はし」に注目しました。
　
　この期間、給食での食具ははしのみとし、はしを正しく持ち、はしの機能を活用して食べる練習をするための献立にしています。また、給食時間以外でもはしの練習ができるようにスポンジ、マカロニ、豆つかみゲームコーナーを設置しました。子供たちは、楽しみながらおはしの練習をしています。

　今日の給食は、ムロアジのすり身汁でした。共同調理場で、ムロアジのすり身を使ったつみれを手作りました。つみれは、一度蒸してから汁に入れているので、魚くささもなく、食べやすかったようです。肉団子だと思った…といった声もちらほら聞こえました。

　今日の給食は、さんまの塩焼きでした。共同調理場で使用しているオーブンは両面焼きなのですが、皮と身のどちらを上にして焼くほうがよいのかいつも悩みます。切り身や開き、料理によっても変わると思いまが、好みもあると思います。
今回は、皮を上にする（写真上）、皮を下にする（写真下）、両方を試してみました。どちらがよりおいしそうに見えますか？

　今日の給食は、５年生リクエストのキムタクごはんとビール（ゼリー）でした。ゼリーは、下の層がりんごジュース、上の層が泡立てた牛乳です。色は本物のビールそっくり。教室では、いただきますの乾杯が行われていました。甘くておいしいビールを味わいました。

今週末のマラソン大会にむけて、今回の掲示物は、ストレッチングです♪

準備運動の時に、なんとなーく足を曲げていたり、どこの筋肉を伸ばしているのかわかっていないな？という姿が見られたのもありこの内容にしました。

１〜１８まであるポーズをやって、できたところにシールをはっていきます。

休み時間の職員室前の廊下では、さまざまなポーズをとる姿が見られています〜☆

うまく体の筋肉を伸ばしてけがのないよう、マラソン当日がんばってほしいと思います

　今日の給食は、さといもバーグでした。いつものハンバーグのお肉を少し減らして、蒸した赤芽いもを加えています。しっかりこねて粘りを出したひき肉と赤芽いもの粘りが混ざりあって、しっとりしつつ、ふわっとしたハンバーグに仕上がりました。また、ケチャップとウスターソースにかくし味のレモン汁を加えたソースも好評でした。

　ハンバーグは、温度計を使って、中心部までしっかり火が通っているかを確認してから子供たちに提供しています。

　今日の給食は、ごぼうサラダでした。少し手間はかかりますが、ごぼうなどの味が入りにくい食品は下煮をしています。それから他の野菜などとあわせると、色がきれいに仕上がるだけではなく、味もしっかりつきます。野菜がたっぷり食べられる一品です。

　今日のくだものは、1/4の大きさに切った皮付きのいよかんでした。
子供たちの食べ方を見ていて気になることがありました。それは、皮をむかず、いよかんにかぶりつくようにして果肉を食べていたことです。皮と果肉の間に指を入れて、果肉を取り出してから房に分けると食べやすいよと伝えても、面倒だから…、皮をむかなくても食べられるから…とのこと。これから、給食ではかんきつ類の登場回数が増えます。３学期が終わる頃までには、食べ方をマスターしてほしいと思っています。

　今週はマラソン週間です。中休みの校庭には、共同調理場からいい匂いが漂っています。今日は、ツナカレーピラフのスパイシーな香りでした。

　今日の給食は、フレンチトーストでした。いつもは大きくて迫力があるパンも、今日は物足りないくらいのようでした。かりかりに焼けた耳の部分が好きな子、真ん中のふわふわが好きな子、好みも食べ方も様々でした。

　ノロウイルス等による感染性胃腸炎が流行する時期になりました。共同調理場では、食品への二次汚染や拡大防止を防ぐための勉強会を行っています。毎年、保健所の方をお招きしてノロウイルスの研修を行っていますが、今日は、研修内容をテスト形式で確認しました。

　共同調理場で精米した山古志米は７分づきです。通常の給食は白米を使用していますが、山古志米は自由に精米できるので、食感は白米に近いけれど、栄養価は白米より高い７分づきにしています。
炊きあがりは少し黒っぽく見えますが、味は抜群です。子供達からは、「お米が甘くておいしい」、「もちもちしている」、「おかずがいらない」などの感想が聞かれました。
　
　山古志のみなさん、おいしいお米をありがとうございます！

　昨日から、『山古志三宅島の田んぼをつくる会』の方々が、三宅島の子供達のために育ててくださったお米を給食で使用しています。山古志と三宅島との交流は、2004年10月に発生した中越地震から続いています。
　給食では、山古志から届いた玄米を共同調理場で精米して使っています。職員が精米したお米に異物が入っていないかを確認し、おいしいお米を安心して食べてもらるように努めています。

　今日の給食は、生揚げの肉みそ焼きでした。油抜きした生揚げの上に、ごぼう入りの肉みそとチーズをのせてオーブンで焼きました。
子供たちは、カップに残った肉みそをごはんにかけて食べていました。また、カップの端についたカリカリチーズも人気があり、どの学年からもきれいになったカップが戻ってきました。

１５日の訪問給食は、３・４・５年生です。
今月は職員室からの先生が訪問しました。
副校長先生は昨日につづき、５年生へ行きました。

そして、今日から山古志村のお米になりました。
給食センターで精米をして炊いたご飯は、もっちりもちもち！
「甘いね〜」という感想が聞けました。

　今日の給食は白玉雑煮でした。１月１１日を数日過ぎてしまいましたが、給食の鏡開きとして、白玉粉を使った団子をお雑煮に入れました。
共同調理場の調理員さんが一つひとつ丁寧に作った団子をゆで、水にさらした後、お雑煮に加えました。しばらく煮ていると、白玉がお雑煮の水分を吸ってひと回り大きくなりました。具だくさんでお腹がふくらむお雑煮に仕上がりました。

　今日は、１・２・６年生で訪問給食を行いました。今年度の訪問給食は１月で終了となります。
　６年生の教室では、すてきなウエルカムボードが用意されていました。