９月２９日　献立

こぎつねごはん
明日葉の辛し和え
お月見汁
牛乳

今日は、「十五夜献立」です。
昨日の月もとてもきれいでしたが、今日が中秋の名月です。晴れて、きれいな月を見られるといいな！と子供たちは話していました。
給食では、月に見たてた黄色い白玉を汁に入れました。黄色は、かぼちゃの色です。モチモチ食感に仕上がった団子は、合計１０００個近くありました。お月見気分を味わえる給食になりました。

三宅島産：明日葉

９月２８日　献立

黒糖パン
揚げ鶏のレモンソース
マセドアンサラダ
ベーコン入りスープ
牛乳

ほんのり甘い黒糖パンと、さっぱりした揚げ鶏の組み合わせでした。パンと交互に食べたり、パンにはさんだり、工夫して食べていました。
マセドアンサラダのマセドアンは、フランス語で「さいの目切り」という意味です。同じサイズでコロコロに切る技術にびっくりです！噛み応えもしっかりあり、食べやすいサラダでした。

三宅島産：じゃがいも

９月２７日　献立

麦ごはん
千草卵焼き
おひたし
すまし汁
牛乳

今日は、様々な具材を使って卵焼きを作りました。子供たちは何が使われているのか、よく見ながら食べていました。たまねぎが見つけられずに頭を抱えている子もいましたが、たまねぎ由来の甘みがしっかり出ていました。
たまごは合計１７０個！調理員さんは１０分ほどですべてを割っていました！

第９号は、「食育ピクトグラム」の紹介です。
食育で大切にしたいことが、分かりやすく書かれています。給食でも意識してほしいことが、何個もあります。
ぜひじっくり見てみましょう！

９月２６日　献立

豚肉と野菜のピリ辛丼
魚のみそ汁
みかん
牛乳

今日は、お肉と野菜をたっぷり使ったピリ辛丼でした。一味の量を調整して、辛さを出しましたが、低学年でも余裕の表情で食べていました！気に入ったようで、メニューを聞きに来る子もいました。
魚のみそ汁には、キメジを使いました。油がしっかり出て、風味の良い仕上がりになりました。

三宅島産：キメジ

９月２５日　献立

麦ごはん
カジキのねぎみそ焼き
五目豆
すまし汁
牛乳

今日は、カジキを使った料理でした。刻んだネギと玉ねぎを味噌だれと一緒に漬け込みました。味がしっかり染みこみ、ごはんに合うおかずになりました。
五目豆は、おはしで食べるのにやや苦戦している様子がありました。少しずつ練習していきましょう！

９月２２日　献立

タコライス
ウィンナーと野菜のスープ
お誕生日ケーキ
牛乳

子供たちは、数日前から今日の献立が待ち遠しそうでした。特に９月生まれの子たちは、ついに自分の番だ！という様子でした！今月もお祝いをしあっている姿が素敵でした。
タコライスは、タコミートの下に千切りキャベツを入れました。千切りにするのは、もちろん手切り！７ｋｇ以上ありましたが、きれいな千切りでした。
給食時間にはおかわりじゃんけんをしていました♪

三宅島産：にんにく

休み時間、廊下に掲示されている保健や給食に関する掲示を見ている姿がありました！

９月２１日　献立

食パン
いちごジャム
パリパリサラダ
鶏肉のトマト煮
牛乳

今日は、いちごジャムをパンに塗って食べる献立でした。食パンは少し焼くことで、表面はカリッと、中はふわっとしていました。一方、パンの耳に苦戦している様子もありました。しっかり噛む力がつくように、日頃から噛む習慣を大切にしていきましょう。
ジャムを塗るのは、どのクラスもとっても上手でした。
また、１年生は、トマト煮のお椀をパンできれいにしていました。１年生に聞くと、「保育園で習った！」と！！！こちらもおどろきです。学んだことを日々の生活でできること、すばらしいです！

三宅島産：にんにく・じゃがいも

９月２０日　献立

ビビンバ
わかめスープ
梨
牛乳

韓国料理のビビンバは、しっかり味付けしたぜんまいや卵、ナムルをのせ、お皿の中で混ぜて食べました。お昼の放送で、ビビンバのビビンは、混ぜるという意味と知った子供たちは、一生懸命に混ぜていました。配膳の工夫で、見た目も楽しめるメニューでした。
秋の味覚、梨は調理員さんが丁寧にむいています。みずみずしく、甘く、秋の味覚を味わえました。

三宅島産：にんにく・しょうが

９月１９日　献立

さんまごはん
野菜の塩昆布和え
たまねぎのみそ汁
牛乳

今日は、「秋が旬の秋刀魚を食べよう！」がテーマの給食でした。
いつがおいしい季節なのか知っているか聞くと、ほとんどの子が秋と知っていました。「ニュースでやってた！」「商店で売っていた！」など、声が聞こえてきました。子供たちの食へ対するアンテナの高さに驚かされました。
今回は、衣をつけて油で揚げ、甘辛いタレと和えてごはんと混ぜました。噛み応えのあるごはんでしたが、おいしそうに食べていました。タレには三宅島産のしょうがをたっぷり使って、風味がいい仕上がりになりました。

三宅島産：しょうが

９月１５日　献立

ひじきごはん
野菜のいそ和え
冬瓜のあんかけ汁
牛乳

今日の給食のテーマは、「冬瓜を食べよう！」でした。
冬の瓜と書きますが、旬は夏です。夏に収穫し、冷暗所で保管すると冬まで食べられることから、漢字で冬瓜と書くようになったと言われています。今回はひき肉を炒めて、最後にはとろみをつけました。しっかり味が染みていて、子供たちもおいしそうに食べていました。

９月１４日　献立

ごはん
ナスのミートグラタン
じゃがいものハニーサラダ
野菜スープ
牛乳

ナスをたっぷり使った、ミートグラタンでした。今回は、内地からのナスだったので、子供からは、「ナスが、緑じゃない！！」という言葉が聞こえてきました。ナスならではの風味が残り、苦戦している子もいましたが、特に１年生は「チャレンジした！」と頑張って食べていました。
ハニーサラダは、じゃがいもを素揚げして甘く味付けした野菜と混ぜて食べます。いつもとは少し違ったサラダを楽しんでいました。

三宅島産：にんにく・しょうが

９月１３日　献立

キムタクごはん
もやしのナムル
中華風野菜スープ
牛乳

今日は、人気メニューのキムタクごはんでした。キムチの辛さ甘さと、たくあんのコリコリ食感がとてもおいしいごはんです。子供たちの中には、このごはんが１番好き！という子もいます。給食センターでは、釜でキムチや豚肉、たくあんを炒めてからごはんに混ぜています。
３枚目の写真は、各クラスの食缶に分ける時の様子です。それぞれの食缶にどのくらい分けるのか、表を見て適正量を入れます。冷めないように手早く作業をしています。

９月１２日　献立

わかめうどん
明日葉のツナマヨ和え
巨峰
牛乳

今日は、「三宅島産の明日葉を食べよう！」がテーマの給食でした。
少し苦みがあっても、ほとんどの子がおいしいと食べていました。
また、今日は御蔵島小学校の児童も一緒に食べる日でした。御蔵島の明日葉と、三宅島の明日葉、違いを感じてもらえたでしょうか…？

三宅島産：明日葉

９月１１日　献立

麦ごはん
鶏肉の照り焼き
野菜の甘酢和え
ナスのみそ汁
牛乳

先週の金曜日の休校に伴い、献立が一部変更になりました。
ナスのみそ汁には、三宅島産の緑ナス、みょうがを使いました。緑色のナスは、油で軽く揚げることでとてもトロトロの仕上がりになります。普段ナスを食べたときに感じるえぐみもほとんどなく、苦手な子どもでも食べやすくなっていました。
みょうがは、１ｋｇ程度届きました。低学年のクラスでは、みょうがって何だろう？と話が弾んでいました。

三宅島産：ナス・みょうが

９月７日　献立

キーマカレー
わかめとコーンのサラダ
りんご
牛乳

キーマカレーとは、ひき肉のカレーの事を言います。野菜もすべてみじん切りにして、炒めています。子供たちは、いつもとは違ったカレーを楽しんでいる様子でした。ごはんもターメリックとカレー粉を入れて炊きました。見た目も素敵な１品になりました。

三宅島産：にんにく

過去の給食センター通信です！

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