今日は朝から青空が広がりました。献立は麦ごはん、牛乳、ちゃんこ、切り干し大根のベーコン煮です。ちゃんこは鶏肉のもも肉使用で、おろし生姜で体も温まる鍋風仕上げです。
(上段写真）
愛知県の特産品に切り干し大根があります。ふっくら水で戻していろんな料理になります。ベーコンと切り干し大根を炒めて、かつおの出し汁と油揚げ、にんじん、さやいんげんを砂糖、しょうゆで煮含めます。今日は、仕上げに花かつおぶしをまぶしました。
(中段写真）
好きな家庭では、毎日朝食の一品でおなじみですが、家族に苦手な人がいるとなかなか食べる機会のない納豆です。そこで給食では学期に１回くらいは教室のみんなと食べたいですね。３０ｇ小粒の大豆です。今日は辛子としょうゆで味もアップです。箸で混ぜてねばねばも体験です。
(下段写真）