２３日（月）、収穫を終えてからずっと取っておいた大豆を使って、豆腐作りにチャレンジしました。水につけておいた大豆をミキサーにかけ、それを煮た後に絞り、おからと豆乳に分けます。最後ににがりを加えて出来上がり・・・の予定だったのですが、どこかの行程でミスがあったらしく、うまく固まりませんでした。・・・残念！
それでも「おいしい！」といって食べる子どもたちを見ていると、失敗したのもいい経験だったかなと思いました。