【今日のメニュー　テーマ：尾張の給食】
　・にんじんごはん　・牛乳　・めひかりフライ　・煮味噌
　・蒲郡みかんゼリー
　煮味噌は、西三河地方に昔から伝わる家庭料理です。各家庭によって入れる食材は違いますが、その時々に畑で採れる野菜が中心で、味噌は豆味噌を使い、じっくりと煮込んで作ります。まさに農家の家庭料理と言えます。
　「野菜の味噌煮」ではなく、「煮味噌」と呼ぶところが、味噌文化の発達した愛知県（東海圏）ならではだと思います。
　煮えばなが美味しいので、家族は食卓について、鍋が来るのを待ち、各自で鍋から汁と野菜をすくい、白いご飯にたっぷりとかけて食べます。
　家庭によっては、イカ、カキ、はんぺん、鶏肉などを入れる場合もあり、余った煮味噌は翌日、卵を割り入れて煮直すそうです。
　料理屋のメニューに上がることはない、家庭でしか食べられない、郷土の魅力満載の料理です。