今日の給食のおかずは「豆乳と米粉のシチュー」です。
普段のホワイトシチューと違い、小麦粉、バター、牛乳で作るホワイトルウは入っていません。豆乳を使い、米粉でとろみを付けてあります。そのため、牛乳や小麦粉にアレルギーがある子どもたちにも食べてもらうことができました。
今年度、食育で大豆について学習した３年生は、豆乳を使ったシチューを興味深そうに味わい、「おいしかったよ」と言ってくれました。