保　健　室　よ　り

　春の食卓を彩る野菜といえば「なばな」です。「なばな」は、「かき菜」や「つぼみ菜」といった名前で、長い葉や茎の部分を食用として、菜の花よりも少し早めに市場に出回ります。緑黄色野菜で、春の香りとほろ苦い味の中に、バランスよく栄養が詰まっています。季節の変わり目で疲れやすいこの時期のお助け野菜ですね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２２年３月４日