18日は食育の日ということで、給食に清須市でとれた白菜が使用されています。白菜は、ビタミンＣやＫを含み、霜にあたるとおいしさが増すと言われていている、冬の野菜です。いろいろな食材との相性もよい淡色野菜で、昆布あえもおいしくいただくことができました。

今月の清須市の野菜は「宮重だいこん」でした。
宮重だいこんは、清須市春日地区で生産されています。歴史をたどると、江戸時には、尾張の国の殿様が好んで食べていたという話が残っています。また、宮重だいこんは、一時期作られなくなりましたが、平成に入り、多くの人たちの力で、再び作られ始めました。今日は、歴史と地域の味を感じながらいただだきました。