今日の給食は

山型食パン　牛乳　鮭のマヨネーズ焼き　スパゲティ入り野菜ソテー　野菜のトマト煮　パンプキンババロア
でした。

鮭のマヨネーズ焼きは、玉ねぎとマヨネーズを鮭にからめて、オーブンで焼きました。さらに、パン粉とパセリをふって、香ばしさを出しました。野菜のトマト煮には、白花豆、さつまいも、じゃがいも、スッキーニ、玉ねぎなどの野菜がたくさん入っています。スープには、野菜のおいしさがぎゅっとつまっています。

今日の給食は

麦ご飯　牛乳　焼き肉　餃子スープ
でした。
焼き肉の調味料の中には、人参、玉ねぎ、りんごをすりおろして入れました。豚肉に味をなじませて、炒めます。市販の焼き肉のタレとは違った優しい味付けになります。給食ならではの焼き肉です。

今日の給食は

りんごパン　牛乳　ホキのサクサクフライ　ソース　キャベツのガーリックソテー　野菜スープ
でした。

「ホキ」は、淡泊な白身の魚です。フライの衣には、パン粉とコーンフレークが付いています。さくさくっとした軽い食感は、コーンフレークによるものです。新しいメニューですが、子どもたちは、この食感がとても気に入ったようです。

今日の給食は

ソフトめん　牛乳　ツナとオニオンのトマトソース　フレンチフライポテト　キャベツのベーコン炒め
でした。

「ツナとオニオンのトマトソース」は小麦粉でとろみを付けて、麺にからみやすいように、仕上げました。まぐろのフレークと玉ねぎがたっぷり入ったソースです。子どもたちに人気のあるメニューの一つです。

今日の給食は

二つ折パン　牛乳　あじフライ　蒸しキャベツ　ソース　鶏肉とブロッコリーのシチュー
でした。

あじフライにソースをかけて、蒸しキャベツと一緒にパンにはさんで、あじフライバーガーにします。あじフライの尻尾までおいしくいただける１品です。鶏肉とブロッコリーのシチューは牛乳と野菜がたっぷり入ったクリームシチューです。子どもたちの好きなシチューです。

今日の給食は

麦ご飯　牛乳　チンジャオロースー　中華スープ　マンゴープリン
でした。

「チンジャオロースー」には、ピーマン（青ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ）が、１人当たり約２０ｇほど入っています。ピーマンが少し苦手という子も、知らず知らずのうちに食べることができます。彩りもよく、ご飯がすすむ１品です。

今日の給食は

ツナ入り五目炊き込みご飯　牛乳　コーン入り焼売　豚汁
でした。

「ツナ入り五目炊き込みご飯」は、清水小学校の給食室で炊きました。大きな回転釜を使用して炊きます。お焦げを楽しめることも、自校炊飯ならではの献立です。

今日の給食は

ロールパン　牛乳　フライドチキン　ほうれん草とベーコンのソテー　白菜ときのこの卵スープ
でした。

「白菜ときのこの卵スープ」には、マッシュルームとぶなしめじが入っています。少し涼しくなって、ようやく、秋らしさを感じることができるようになりました。きのこがおいしくなる季節です。

今日の給食は

麦ご飯　牛乳　豚の生姜焼き　わかめスープ
でした。

「豚の生姜焼き」には、玉ねぎがタップリ入っています。砂糖（三温糖）を控えめにして、玉ねぎの甘みで豚肉に味が付くようにしました。「わかめスープ」にも、玉ねぎがタップリ入っています。自然な甘さを活かしてお料理するには、玉ねぎは欠かせませんね。

今日の給食は

黒糖入りロールパン　牛乳　鶏肉の香草パン粉焼き　もやしと人参のソテー　ポークビーンズ
でした。

「ポークビーンズ」は名前のとおり、豆類を食べる料理です。豚のひき肉、大豆、白花豆、大福豆をトマトスープの味で食べます。「豆類は少し苦手？」という子どもたちにも、「おいしい」と言って食べてもらえるメニューです。

今日の給食は

麦ご飯　牛乳　さつまいもコロッケ　キャベツとさつまあげのしょうが炒め　冬瓜のみそ汁
でした。

「キャベツとさつまあげのしょうが炒め」は、しょうがが、味のアクセントとなり、ごはんに合う１品となりました。「冬瓜のみそ汁」はこの季節の野菜として、「冬瓜」の名前を知ってほしいと思いみそ汁にしました。

今日の給食は

平うどん　牛乳　カレー南蛮　大豆と小魚の揚げがらめ
でした。

「大豆と小魚の揚げがらめ」は、大豆を高温の油でかりっと揚げてあります。乾燥大豆を水に浸した後、じっくりと煮てから、しばらく釜の中に置いておきますと、軟らかくなります。少し甘くした煮干しとからめました。麺の献立のときは、噛む回数が少なくなりますので、よく噛んで食べてほしいと思う１品です。