《たべものの旅「香川県」》
麦ご飯
牛乳
鶏肉の唐揚げ
磯香和え
讃岐うどん汁

清水町学校給食では「たべものの旅」として全国各地の郷土料理を紹介しています。
今回は「香川県」の食べ物である「讃岐うどん」を取り入れました。

マーガリン入りうさぎ型パン
牛乳
オムレツ　ケチャップ添え
ほうれん草とコーンのソテー
クリームスープ

レーズンの目がついたうさぎ型パンでした。パンの形が違うだけで子どもたちの気持ちも変わるようです。

今日は3年生のバイキング給食でした。
自分の食べたいものを選ぶことができる「バイキング給食」です。
ただし、清水小では単なるお楽しみ給食ではなく、
・三色食品群を意識しながら、自分の適量や食事の組み合わせを考えて料理を選ぶこと
・食事のマナーを守り、友達や教職員と楽しく食べること
を学ぶ機会にしたいと思っています。
各学年、1年に1回、実施予定です。

麦ご飯
牛乳
豚の生姜焼き
もやしのサラダ
なめこの味噌汁

豚の生姜焼きは、たっぷりの玉葱を加えます。サクサクとした歯触りになるように、切り方や炒め方に気をつけています。

平うどん
牛乳
うどん汁
ししゃもの竜田揚げ
塩ゆでむき枝豆

うどん汁は具だくさんです。大根、葱、人参など、たくさんの野菜からうま味が出ていました。

バーガーパン
牛乳
チキンカツ　ソース添え
キャベツのガーリックソテー
ポークビーンズ

自分でチキンカツバーガーにして食べました。
ポークビーンズには「大豆」「白花豆」「大福豆」３種類の豆を使っています。豆を食べる機会が減っていますので、学校給食では積極的に取り入れたいと思います。

ツナひじきご飯
牛乳
厚焼き卵
豚汁

今日は自校炊飯の「ツナひじきご飯」でした。大きな釜を３台使って全校分のご飯を炊きました。

麦ご飯
牛乳
ハヤシシチュー
大豆と小魚のしゃりしゃり揚げ

「大豆と小魚のしゃりしゃり揚げ」は、噛み応えのある料理です。軟らかい食べ物が増えた現代だからこそ、しっかりと噛むことを意識して食べて欲しいと思っています。

《食育の日・ふるさと給食》
レーズンパン
牛乳
きのこソースハンバーグ
粉吹き芋
丹那牛乳たっぷりシチュー

毎月19日は「食育の日」です。清水町の学校給食では食育の日（〜23日の間）に「ふるさと給食」として、郷土食や地場産物を取り入れ地域との関わりを感じることができるように心がけています。
今日は、静岡県産のハンバーグと、丹那牛乳をたっぷり使ったシチューを紹介しました。

チーズ入り丸形パン
牛乳
太刀魚のフライ
トマトソース
コーンクリームスープ

サクッと揚がった「太刀魚のフライ」に、玉葱・ダイストマトが入った「トマトソース」をかけて食べました。トマトの酸味が揚げ物をさっぱりと感じさせます。

麦ご飯
牛乳
親子煮
コーンと枝豆入りはんぺん
小松菜のごま炒め

優しい味付けの「親子煮」でした。ご飯にかけて親子丼にして食べる子もいました。

麦ご飯
牛乳
焼き塩鮭
切り干し大根煮
具だくさんの味噌汁

「切り干し大根がおいしくておかわりしたよ」という声が聞こえてきました。昔ながらの「切り干し大根煮」のやさしい味わいが子どもたちも大好きなようです。

麦ご飯
牛乳
いわしの蒲焼き
キャベツのゆかり和え
かぼちゃの味噌汁

「いわしの蒲焼き」は、サクッと揚がったいわしに甘辛のタレをかけて仕上げます。麦ご飯がすすむおかずです。

中華めん
牛乳
塩ラーメンスープ
春巻
きゅうりとコーンの中華サラダ

子どもたちが大好きなラーメンです。清水小学校のラーメンスープには、野菜がたっぷり入っています。

さくら麦ご飯
牛乳
ホキの米粉お茶フライ
もやしのさっぱり和え
玉葱の味噌汁

今日は子どもたちが大好きな「さくら麦ご飯」です。朝、廊下ですれ違った2年生に「今日の給食はさくら麦ご飯だよ〜」と伝えると大喜びしていました。

角形食パン
いちごジャム
牛乳
キャベツ入りメンチカツ
いんげんソテー
フランクポトフ

子どもたちは「キャベツ入りメンチカツ」が大好きです。
学校では揚げ油に「米油」を使っています。そのため、油臭さが少なく、サクッと軽く仕上がります。

麦ご飯
牛乳
じゃが芋のみそそぼろ煮
塩鯖のごま焼き
小松菜ともやしのおかか和え

今日は和食です。「じゃが芋のみそそぼろ煮」は、ほんのり甘くて優しい味わいです。脂の乗った「塩鯖のごま焼き」と、さっぱりとした「小松菜ともやしのおかか和え」で、栄養だけではなく、味のバランスにも気をつけました。

麦ご飯
牛乳
チンジャオロースー
中華スープ
ぶどうゼリー

清水小学校の「チンジャオロースー」は、青・赤・黄色の３色のピーマンを使い、彩りよく仕上げます。ピーマンは嫌われがちな野菜ですが、ほとんどの子どもたちが抵抗なく食べています。

ソフトめん
牛乳
ミートソース
さつま芋のコロッケ
小松菜ソテー

子どもたちが大好きな「ソフトめん」と「ミートソース」の組み合わせです。1年生もすっかり給食に慣れ、上手に食べることができました。

麦ご飯
牛乳
麻婆豆腐
揚げギョウザ
オイキムチ

「麻婆豆腐」と「オイキムチ」には豆板醤を入れ、少しピリ辛の風味に仕上げました。暑い季節でも食欲が刺激され、おいしく食べることができます。子どもたちは「大丈夫！」「ちょっと辛い」と反応は様々でしたが、麻婆丼にしながらおいしそうに食べていました。