［今日のメニュー］

・五目きしめんの汁
・きしめん
・かきあげ
・ほうれんそうのおひたし
・牛乳

　今日はパックされた“ソフト麺”かと思いきや・・・給食初登場の「きしめん」でした！
　「きしめん」とは、名古屋名産の平打ち（ひらうち）麺の呼び名です。うどんより薄くて、幅が広いので独特の食感があります。
　「きしめん」という名前の由来には、紀州（きしゅう）の人が考案したので「紀州麺（きしゅうめん）」から「きしめん」になったとか、キジの肉を使用した「きじめん」から変化して「きしめん」になったとか諸説あるようです。
　一般的な「きしめん」は、かまぼこや花かつおなど具材がシンプルにのった盛りつけが多いのですが、給食では鶏肉、かまぼこ、油揚げ、白菜、しめじ、ねぎなどいろいろな食材が使われているので「五目・・・」とネーミングされました。
　チェーン展開している讃岐うどんの店でよく見かける「かきあげ」もほうれんそうのおひたしといっしょに登場です。