最新更新日:2020/03/31 | |
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6年生 理科5年生 学級活動4年生・おおぞら 音楽1年生 図工25分放課5年生 算数歯科検診(全学年)1年生・おおぞら 生活朝の登校・緑の羽根募金きょうの給食(4月25日)・ほたてのチャウダー ・トルティージャ・スペインオムレツ ・春のサラダ ・あいちの米粉パン ・牛乳 「ほたてのチャウダー」は初登場でしょうか。ほたて、ベーコン、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、チンゲンサイ、とうもろこしが入っています。 ほたては20cm前後の扇型の二枚貝です。殻の表面には放射肋(ほうしゃろく)と呼ばれる波状の模様があり、木の年輪と同じように、季節による成長の緩急によって成長輪と呼ばれる模様ができています。これにより何年物かが分かります。 ほたてには旨みや甘味として感じるグルタミン酸やアラニン、グリシンなどのアミノ酸が豊富に含まれています。また疲労回復に効果のあるタウリンも豊富です。 「あいちの米粉パン」にチャウダーをつけて食べている子もいました。 「トルティージャ・スペインオムレツ」は今月の応募献立です。たまに登場するスペイン風オムレツとは具材が違っていましたね。ブロッコリーが入っていました。 「春のサラダ」は旬のアスパラガス、春キャベツを使っているのでこのネーミングとなっています。他にもきゅうりハムが入っていました。普段サラダに入っているきゅうりは“小口切り”ですが、今日給食室に大きいサイズのきゅうりが届いたので、調理員さんが食べやすいよう“半月切り”にしてくれました。お心遣いが嬉しいですね。 アスパラガスには疲労回復に効果のある「アスパラギン酸」という栄養が豊富です。これはアスパラガスから発見されたのでこの名前がついています。 また、穂先には「ルチン」という血管を丈夫にする栄養、根元には「プロトディオシン」という脂肪が体内で吸収されることを抑制する効果がある栄養が含まれています。 3年生 理科2年生 国語4年生 おおぞら 社会見学26年生 家庭科5年生 音楽4年生 おおぞら 社会見学1年生 朝読書ごあいさつ運動・緑の羽根募金1年生 生活きょうの給食(4月24日)・マーボー豆腐 ・中華あえ ・麦ごはん ・牛乳 人気中華メニュー「マーボー豆腐」&「中華あえ」が登場です。 「マーボー豆腐」は中華料理(四川料理)の1つで、ひき肉と唐辛子・山椒・豆板醤、トウチ(黒豆に塩を加えて、発酵させて、水分を減らした食品)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理です。給食では食べやすいようにトウチの代わりに赤みそを使い、砂糖、酒などで味を調えていきます。トウバンジャンも控えて入れて作ります。 「麦ごはん」の上に乗せてマーボー丼にしていただきました。 「中華あえ」は春雨、きゅうり、煮含めたしいたけ、みかんを中華ドレッシングであえてあります。さっぱりした一品です。春雨にも味がしみるように最初に春雨だけをドレッシングであえるのが調理のポイントです。 |
瀬戸市立深川小学校
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