１月２８日（水）６年生の子どもたちがリーダーとなって、下学年と遊ぶ、おなじみの「縦割り活動」の４回目が２限と３限の間の長い放課に行われました。
　今回も球技や鬼ごっこなど運動場や校庭をつかったスポーツ系の遊びが中心の「晴天案」と室内ゲームの「雨天案」の２種類を準備して計画がすすめられて、この日をむかえました。
　子どもたちは病気によるお休みもなく、６１名が校庭に全員集合！良い天気にも恵まれ、運動場には子どもたちの歓声がひびきました。

　画像は３班と６班が合同で楽しんだサッカーのようすです。

　こちらは体育館で１班と５班が合同で行ったフットサルのゲームです。

　２班と４班の子どもたちは合同で「カンけり」を楽しみました。今日は先生たちが「鬼」です。ちょっとスリル満点でしたね。

［今日のメニュー］

・ひきずり
・五目豆
・ごはん
・牛乳
・いもういろ

　「学校給食週間」の３回目の給食メニューは、“愛知県の郷土料理”である「ひきずり」が登場しました。
　鶏肉をつかったすき焼きのことをこの地方では「ひきずり」と呼ぶそうです。名前の由来は、鍋の中で肉をひきずるようにして焼いたことからなのだとか。
　名古屋コーチンなどで知られるように、昔から愛知県は鶏（にわとり）の飼育が盛んな地域で、すき焼きの時には、牛肉のかわりに鶏肉がよく使われていたようです。
　「ひきずり」といっしょにいただいたのが「五目豆」、そして食後のおやつは「いもういろ」でした。
　この「いもういろ」は、「学校給食週間」の限定メニューとして２回目の登場ではないでしょうか？
　名古屋で生まれ育った私にとって、さつまいもをつかったこのおやつ、覚王山あたりでは有名なお店もあって、「鬼まんじゅう」という呼び名の方がなじみ深いです。
　瀬戸市内でも「鬼まんじゅう」の呼び名で親しまれていますが、「いもういろ」といったほうが通じやすいエリアもあるようです・・・　

　職員室前の廊下にある壁面の給食掲示板には、おなじみの“今週の献立コーナー”のほかに、学校給食特集として「給食の歴史」についての写真や説明が千賀さん（栄養職員）によって掲示されています。

　１月２８日（水）の１・２時限、５年１組が理科室で実験を行っていました。
　５年生は理科の単元「物のとけ方」で、食塩やホウ酸を水に溶かす実験をとおして、物が水に溶ける量には限度があることや、溶ける量は水の温度や量によってちがったり、溶けやすい物質とそうでないものがあったりすることを学習します。
　今回の実験では、食塩水から食塩を取り出せるかについて調べます。はじめに、「ろうと」や「ろ紙」をつかっての“ろ過”によって取り出す方法を試みましたが、ビーカーにポタポタと垂れる液体は透明にみえて、今ひとつはっきりした答えがわかりません。
　そこで、アルコールランプを使って、食塩水を蒸発させてみることにしました・・・
　

　食塩水をアルコールランプで熱する実験です。液体が蒸発した後にどうなるかをたしかめます。
　実験中に子どもたちがおしゃれな（？）めがねをかけていますが、これは「保護めがね」で、ふっとうした液が急に飛んで目などに入る事故を防ぐための器具で、教科書の中にも使用をすすめる記載があります。（安全に実験を行うことも大切なことですね）

　アルコールランプに点火して数分後、水分がなくなった蒸発皿の底には白い粉があらわれてきました・・・

　太平洋戦争が終わり、昭和２１年には東京、神奈川、千葉などで学校給食が再開されました。翌２２年には全国の児童およそ３００万人を対象に学校給食がひろがり、アメリカから無償であたえられた脱脂粉乳がミルクとして提供されました。
　この後もすこしずつ給食の実施が拡大して、いよいよ昭和２７年、小麦粉の半額国庫補助が行われ４月より、全国すべての小学校を対象に「完全学校給食」が実施されました。
　私（校長）も小学校の１年生まではミルクは牛乳ビンに入ってくるものではなく、アルマイト食器に注がれた温かい「脱脂粉乳」だったように記憶しています。
　友だちとおしゃべりをしている間にミルクが冷めてくると、表面にうすい膜がはって、あの香りとぬるっとした食感がなんともビミョーだったものです・・・

［今日のメニュー］

・わかめごはん
・牛乳
・おちょんぼり
・れんこん入りつくね
・けんちゃん

　「全国学校給食週間」で２回目の給食は、「おちょんぼり」、「けんちゃん」を取り入れた瀬戸の郷土料理献立です。
　「おちょんぼり」は、すいとん汁のことです。瀬戸市では、おちょんぼりの名前で親しまれてきました。汁の中に、ぽちょん、ぽちょんとすいとんを入れていく様子から、この名前がついたそうです。
　給食のおちょんぼりには、すいとんのほかにも、白菜や人参、しいたけなどを入れました。しょうゆ味の少しとろっとした汁物です。
　「けんちゃん」は、大根や人参を炒めた「炒めなます」です。瀬戸市では、お正月におせち料理としても食べられています。大根、人参、油揚げを炒め、醤油、砂糖、酢で味付けをしています。
　「れんこん入りつくね」は、愛知県産れんこんを使用しています。れんこんがシャキシャキとして、いい食感でした。

　１月２７日（火）の３時限、おおぞら組の担任の岡田・村上両教諭が校内研修として、図工の研究授業を行いました。
　今回は全職員が参観する中で、「足踏み版画」をテーマに授業がすすめられました。ネーミングからもわかるように手ではなく、足で版画を刷（す）るようです。

　はじめに鏡にうつった自分の顔を見ながら、ポリエチレン板にボールペンをつかって自画像を描いていきます。“ポリスチレン”という柔らかい素材にボールペンで線を彫るので、木版画よりも抵抗感が少なく、楽しく作業がすすめられます。５年生の女の子は楽しそうに作業に集中しています。
　彫りが終わったら、岡田教諭が準備した壁紙（凹凸のあるシール紙）を好きな形にはさみでカットして、背景にはっていきます。
　６年生の男の子は背景の模様にも意味をもたせようと頑張っていました。

　彫り（ほり）の作業ができたら、刷り（すり）の準備です。
　カラーインクがローラーにしっかりなじむように、ていねいに伸ばします。均等にインクがローラーについたら、さきほど彫ったポリスチレン板に色をつけます・・・

　いよいよ「刷り（すり）」の作業です。ネーミングのとおり、新聞紙の上に版（ポリスチレン板）を置いて、足で踏んでインクを紙に定着させます。
　足踏みは、村上教諭がオルガンで演奏する「ミッキーマウス・マーチ」のリズムにのって楽しく行いました。
　曲の演奏が終わりました。しっかり足踏みをしたので、仕上がりが楽しみになってきました。
　そ〜〜っと紙をめくってみると・・・
　　　みごとに版画の完成です！

　インクの色を変えたりしながら２〜３枚ほど刷ったら、席にもどって今日の学習のふりかえりをして授業が終わりました。

　３時限に１年１組の教室をのぞくと、どこか別の場所で学習しているらしく、子どもたちの姿はなく、フロアにダイナミックな絵が４枚が広げてありました。
　４時限目にもう一度、教室へおじゃますると子どもたちが水彩絵の具で着色をしていました。
　１年生の生活科に「もう　すぐ　みんな　にねんせい」という単元があります。その中に「できるようになったこと」というテーマで、小学校に入学してからこれまでに頑張ったことやできるようになったことを出し合って、自分や友だちの成長に気づく活動があります。
　絵の制作は、まず大きな紙に寝ころがって、等身大のアウトライン（自分の姿）を描いてスタートしたそうです。
　今すすめている着色が終わったら、体のまわりの余白に「できるようになったこと」や「がんばったこと」を書き込むのだそうです・・・
　

　１月２７日（火）の１・２時限、６年１組の理科の授業風景です。
　６年生は理科の単元「電気とわたしたちのくらし」で、電気をつくり出したり、つくった電気を蓄えて、光や音、熱に変えてみたりする実験をとおして、エネルギー資源の有効利用について考える学習をします。
　子どもたちはこれまでに、ハンドルのついた「手回し発電機」で、何もないところから電気をつくったり、電気を蓄えることのできるコンデンサーの存在を知って、豆電球や発光ダイオードをつないで点灯させたりしました。また、電熱線の太さを変えながら、強力な発砲ポリスチレンをカットする道具もつくってみました。
　いよいよ学習のまとめとして、これまでの知識を応用して、「電気を利用した物」をつくる活動に入りました。
　５年生の時にモーターを利用したおもちゃが家に保管されている子はそれを持参したり、６年生になって制作した実験キットの部品を材料にしたりして制作はスタートしました。
　さっそく自分の設計した部品をつくるために、ポリスチレンの板を発熱カッターで切っている子やコンデンサーを利用して明かりがつく建物の構想を練る子の姿がありました。

【５年生の時の実験キットからヒントをもらう子】

http://www.city.seto.aichi.jp/education/school/...

自分の小学生の時に比較すると、最近の実験キットはリモコンで操作できたり、いろいろなアクションをしたりすることに、ただただ感心するばかりです。それに、ちゃんと一年前の教材を大切に保管していたことにも感心します・・・

　１月２６日（月）の１時限、３年１組の子どもたちは漢字の書き取り練習に集中しています。そのむこうの壁には、「昔の話を聞こう（戦争体験）」という授業でゲストティーチャーをしてくださった水野さんの自作の紙芝居が掲示されています。（写真　１〜３）
　
　今週は「全国学校給食週間」ですので、給食の歴史についても少しふれてみたいと思います。
　昭和１０年代、太平洋戦争が激しくなってくると、人々の生活はだんだん苦しくなっていきました。食料や衣服、燃料（ねんりょう）など生活に欠かせない物も自由に手に入れることができなくなり、みんな、政府(せいふ)から配られるキップを持って品物を受けるようになりました。また、武器の材料にする金属も不足したので、家庭で使用する鍋ややかんなどの金属製品を提出しなければいけませんでした。
　学校では、食料不足を補うため、運動場までが野菜などを育てる畑として使われるようになりました。（写真　４）
　それでも、人々は「ほしがりません勝つまでは」とか「ぜいたくは敵（てき）だ」といったスローガンで自分たちをはげましながら不自由な生活にたえていました。
　給食のメニューもだんだん質素になり、以前のように栄養のあるものは出なくなりました。
　「すいとん」は小麦粉に水を加えて練りまぜたものを汁物の中にいれて煮た食べ物です。瀬戸地方では“おちょんぼり”という名前でよばれていたそうです。（写真　５）
　戦争が終わると、日本はアメリカの占領下におかれました。アメリカ軍は日本に食料を援助してくれましたが、その中にミルクがありました。ミルクといっても現在のような液体ではなく、粉ミルクを湯で溶かしたもので、「脱脂粉乳（だっしふんにゅう）」とよばれていました。
　水野さんの紙芝居の一枚には戦争直後の学校のようすを思い出して描かれたものがあります。子どもたちが「餅つき」をしているように見えますが、これはカチカチに固まってしまった脱脂粉乳を溶けやすくするために細かく砕いている作業の場面でした。裏面の説明には次のように書いてあります。
　昭和２２年、学校給食が始まる。その前年度末、高等科生徒が一里塚の山へ薪（まき）を切り出しに行きました。
　４月から学区のお母さんが、味噌汁とミルクの給食を作り、帰宅前に子どもたちに食べさせました。
　６年男子がリヤカーで市場から給食の材料を運び、固まったミルクを杵（きね）で粉にしました。（写真　５）

　１月２６日（月）の５時限、おなじみの１・２年生の合同の練習風景です。
　今日は音楽劇の中で発表する曲「 U ＆ I 」（若松　歓　：　作）の歌唱を集中的に練習しました。
　全体を二つのグループにわかれて、一つのグループが歌唱をする時は、もう一つがそれを聴いて気づいたことやアドバイスを発表します。
　それを交互に行う中で、だんだん美しい声が教室に響きはじめます・・・

　１月２３日（金）、品野中学校において版画作品の審査が行われました。そこで本校の代表作品が決まりましたので、紹介させていただきます。

（写真　上）
　１年　宮村くんの作品
　　「とびだした　りゅう」

（写真　中）
　４年　山田さんの作品
　　「リコーダーをふく私」

（写真　下）
　５年　大嶽くんの作品
　　「運動会の組体操」

　代表作品は４月に行われる「第４７回　子ども版画展」（会場：パルティせと）に展示される予定です。

[今日のメニュー］

・みそおでん
・五色和え
・ごはん
・牛乳

　１月２４日から「全国学校給食週間」がはじまっています。この期間の学校給食では、食の大切さや感謝の気持ちをわすれないように、給食の歴史をふりかえったり、地元の食材をつかったりしたメニューが登場する予定です。
　給食週間の１回目に登場したのは、愛知県の名物、赤味噌をつかった「みそおでん」です。今日のおでんの具は、はんぺん、こんにゃく、さといも、大根、にんじんです。
　愛知の赤味噌といえば「八丁味噌」ですね。
　今日は、「八丁味噌」について紹介したいと思います。「八丁味噌」は、米麹（こうじ）や麦麹をつかわず、大豆のみから作られる豆味噌で、江戸時代前期の正保２年(1645)に創製されたと伝えられています。
　「八丁（はっちょう）」の由来は、三河国(愛知県)岡崎城より西へ八丁離れたところにある「八丁村」(岡崎市八帖町)で作られたことから「八丁味噌」と呼ばれるようになったと言われています。「八丁味噌」という呼び名のほかに「三河味噌」や「三州味噌」と呼ばれることもあります。
　愛知県の人にはなじみのある赤味噌ですが、他府県の方には、あの濃い色と香り、味にはちょっと抵抗感をもつ人もいるようですね。

　「五色和え」はゴマ風味のドレッシングであえた和風のおひたしです。
　作り方は、ほうれん草、にんじん、もやしを歯ごたえよくゆでた後、油揚げとオイルツナに“すりゴマ”と“練りゴマ”をたっぷり入れたドレッシングであえてあります。
　ドレッシングに使用されているゴマは、小さな粒の中にカリウムやマグネシウム、カルシウムの栄養成分をたっぷり含む食材です。ゴマの香りも良くちょっぴり甘口で、野菜が苦手な子どもたちにもおいしく食べられるよう工夫された一品であります。　

　明日（１月２４日）から３０日（木）までの１週間は、「全国学校給食週間」です。
　瀬戸市では，「学校給食週間」にちなんで、郷土料理や愛知県産の食材を使用した‘ 期間限定の給食メニュー ’が登場します！

　それを前に「全国学校給食週間」のはじまりについて少しふれてみたいと思います・・・

　明治２２年，山形県鶴岡市の小学校でお弁当を持って来ることのできない貧しい子どもたちに学校を建てたお坊さんが昼食を出したのが，日本での「学校給食のはじまり」と言われています。
　そのときのメニューが，おにぎり，焼き魚，漬け物だったそうです。その当時の子どもたちはみんな喜んで食べたそうです。（写真）　　

　明治２２年にはじめて実施されて以来、全国各地に広がってきた学校給食も太平洋戦争の始まりとともに中断されてしまいました。
　戦後、食糧難による児童の栄養状態の悪化を背景に、学校給食実施の必要性が叫ばれるようになり、昭和２１年にララ（Licensed Agencies for Relief in Asia）より、給食用物資寄贈を受けて学校給食を再開することになりました。
　まず試験的に、東京、神奈川、千葉で、児童約25万人に対して学校給食を実施することになりました。
　それ以来、給食物資の贈呈式が行われた１２月２４日を「学校給食記念日」と定めました。
　その後，昭和２５年に、ララ（ＬＡＲＡ）、ユニセフ等による給食用物資の寄贈に対する感謝の意を表するとともに、学校給食が戦後に再開できた意義を考え、新たに「学校給食週間」が定められました。
　でも、“記念日”はまさにクリスマス、それから１週間を「学校給食週間」に設定しても冬休みに入ってしまうため、実施する期間を一ヶ月ずらして、１月２４日から１月３０日までの１週間となりました。

　ちなみに、瀬戸市で給食が再開されたのは昭和２２年。その時のメニューは、「蒸したさつま芋」と「子どもたちが校庭で育てた小麦を使用して打たれたうどん」だったそうです。　
　

［今日のメニュー］

・あいちの米粉パン
・牛乳
・ポークシチュー
・フレンチサラダ

　「あいちの米粉パン」は、愛知県産の米粉を使用しており、もっちりとしています。おいしくて、人気のあるパンです。米粉を使うと、サクサクの天ぷらが作れたり、ケーキがしっとりしたり、今注目されている食品です。
　「ポークシチュー」は、炒った小麦粉とバターでルウを作りました。豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参を煮て、ルウを加えてさらにことこと煮込みます。生クリームを加えまろやかに仕上がっています。米粉パンをポークシチューにつけて食べる児童もおり、パンとの相性もバッチリです。