最新更新日:2020/03/31 | |
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きょうの給食(4月15日)・コーンポタージュ ・イカリングサラダ ・ミルクロールパン ・牛乳 ・大豆チョコ 「コーンポタージュ」の“ポタージュ(potage)”とはフランス語で、洗練されたスープ全般をさす言葉です。 フランスでは、つなぎを使った、とろみのついたものを「ポタージュ・リエ(potage lié)」、澄んだものは「ポタージュ・クレール(potage clair)」と呼ぶそうです。 今日の給食では、玉ねぎ、にんじん、とうもろこし、鶏肉などの具材が入りました。 「イカリングサラダ」はリング状にカットされたイカのほかに、きゅうり、にんじん、もやしなどがドレッシングであえてあります。 ミルクロールパンには、給食でおなじみの「大豆チョコ」をトッピングして、いただきました。 |
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