７月１９日（火）の２・３時限、キューピー株式会社の名古屋支店より坂部さん、挙母工場より二宮さんを講師にお迎えして出前授業をしていただきました。（３分間クッキングではありません・・）
　授業は二部構成になっていて、前半（第一部）は、「マヨネーズを調べてみよう」と題したスライドショーによる授業、後半（第二部）はマヨネーズづくり（実習）でした。
　第一部では、マヨネーズを製造するためには、「卵（卵黄）」や植物からとった「油」、「酢」の３つがおもな材料になること。しかも「酢」は、マヨネーズが美味しなるために独自に開発したものであることも知りました。
　また容器が５層構造になっているなど、内部のマヨネーズの酸化をふせぐための工夫があることも勉強しました。