［今日のメニュー］

・ハヤシシチュー
・イタリアンサラダ
・ごはん
・牛乳

　今日の給食のメインは、豚肉を使用した「ハヤシシチュー」であります。
　「ハヤシシチュー」の“ハヤシ”は「ハヤシライス」からきたものだと思われます。洋風の名前がついていますが、「ハヤシライス」はれっきとした日本発祥の料理なのだとか。
　「ハヤシライス」の名前の由来は、次のように諸説あります。

“ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス”（Hashed beef with Rice）が「ハッシ・ライス」あるいは「ハイシ・ライス」となり、やがて「ハヤシライス」となったとする説。他にも、古語（古い方言など）に「こまかく切る」という意味を持つ「はやす」という表現があって、「細かく切った肉」を意味する言葉「はやし肉」が生まれて、いつの時代かに「ハヤシライス」になったという説もあります。
　さらには、早矢仕（はやし）という人が作った料理（牛肉と野菜のごった煮）に由来するという説。はたまた、林（はやし）という姓の料理人が作ったハッシュドビーフとご飯を混ぜた料理が評判となって、“林さんのライス”が口コミで広がり、いつしか「ハヤシライス」に変化したという説などなど・・・
　何はともあれ、給食のハヤシシチューは、調理室で、小麦粉とバターでルーから手づくりがしてあるなど手間がかかっているだけでなく、たくさんの野菜と良質のお肉が大きな鍋で煮込まれているので、コクがあって美味しいことは間違いない事実です。
　ハヤシシチューの相棒としておなじみとなった「イタリアンサラダ」。
　サラダに使われるキャベツやにんじん、きゅうりなどの野菜は衛生管理上、一度加熱されています。ですから生野菜ではなく、「茹で野菜」のサラダであります。
　これらの野菜とベーコン、コーン、クラッシュしたアーモンド、そして、チーズの粒々がいっしょにあえてあります。（画像でおわかりいただけますか？）
　いろいろな味がミックスされて楽しめるので、子どもたちにも好評のサラダなんです。