［今日のメニュー］

・若竹汁
・さばの銀紙焼き
・きゅうりのしおあて
・ひじきごはん
・牛乳

　新緑がまぶしい、タラノメ、コシアブラ、ワラビ・・・山菜採りにぴったりの季節ですね。今日はそんな山菜採りなど行楽のお弁当にぴったりの和風メニューでした。
この時期の給食メニューの定番となった「若竹汁」は、春の若布（ワカメ）と筍（たけのこ）の二つの食材を組み合わせた汁物で“若竹”という名前がついています。
　給食では、ワカメやタケノコのほかに、えびしんじょうと油揚げを加えて作りました。
　大型連休で“曜日の感覚”がちょっと狂ってしまったようですが、本日（６日）はたしかに金曜日です。
　金曜日は“自校ごはんの日”ということで、給食調理室の回転釜で調理された「ひじきごはん」が登場しました。にんじんの「赤」やえだまめの「緑」で彩りのよい炊き込みごはんに仕上がりました。
　ひじきは、春になり、海の潮がたくさん引いたときに砂浜や岩に生える海藻です。ひじきには、骨を丈夫にするカルシウムやおなかの調子を良くする食物繊維が豊富に含まれています。
　「さばの銀紙焼き」は、鯖（さば）の切り身に、みりんや砂糖で調味した味噌がかけられて、銀紙に包まれたものです。
　さば特有の生臭さを消してくれる味噌が、甘口に味付けされてたっぷりかけられているので、子どもたちにも食べやすく、人気のメニューであります。